Sodalı Ay Çöreği

Adım 1 / 1

Bir kaba unu havuz gibi açıp ortasına maya, toz şeker,t uz, sıvı yağ, ılık süt, maden suyunu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Yumuşak hamur kıvamına getiriyoruz. 20 dakika mayalanmasını bekliyoruz. Mayalanarak kabardıktan sonra hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alıyoruz. Tezgahın üzerine biraz sıvı yağ dökerek hamuru yuvarlak şekilde el ile açıyoruz. 8 eşit parçaya bölerek harcımızı koyup sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Hafif kenarlarını içe doğru kıvırıyoruz (ay şeklinde) ve tepsiyi diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirerek 200 derece ısıtılmamış fırına sürüyoruz. Afiyet olsun:)