Susuz Patlıcan Yemeği

Adım 1 / 2

Patlıcanları yıkayıp, soyun ve iri iri dilimleyin. Uygun bir kap içerisine 1 yemek kaşığı tuz atın, yeterli miktarda soğuk su koyun ve karıştırın. Patlıcanları bu su içerisinde 30 dk bekletin. Süre bitiminde patlıcanları sudan alın ve yıkayın, eliniz ile sıkıp bir kaseye alın. Domatesleri ve soğanı soyun ve iri iri dilimleyin. Yeşil biberi iri kuşbaşı doğrayın. Sarımsakları soyun, yemekte bütün olarak kullanılacak.