Susuz Patlıcan Yemeği

Suzuz patlıcan yemeği, zeytinyağı ve taze sebzelerin uyumuyla hazırlanan, hafif ve lezzetli bir yemektir. Ege mutfağının zarif dokusunu yansıtan bu tarif, özellikle yaz aylarında tüketilen sağlıklı bir sebze yemeğidir. Yemeğin ana malzemesi olan patlıcan, zeytinyağı ile birleşerek hem damak zevkine hitap ederken hem de sağlıklı beslenmeye katkıda bulunur.

• Kalori: Yaklaşık 150 kcal (4 porsiyon için)
• Protein: 3 g
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 15 g
• Lif: 6 g
• A vitamini, C vitamini, potasyum

• Patlıcan, düşük kalorili olması sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olur.
• Zeytinyağı, kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağlar içerir.
• Bol miktarda lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.
• Domates ve biber gibi sebzeler, antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Aşırı tüketim mide rahatsızlıklarına neden olabilir.
• Patlıcan, bazı kişilerde alerjik reaksiyon gösterme potansiyeline sahiptir.
• Zeytinyağı aşırı miktarda kullanıldığında kalori alımını yükseltebilir.

• Sağlıklı beslenmek isteyenler
• Vejetaryen ve vegan beslenenler
• Zeytinyağı ile beslenmeyi tercih edenler

• Patlıcan alerjisi olan bireyler
• Gıda intoleransı ya da rahatsızlığı olanlar

• Tüm yaş grupları için uygundur. Özellikle yetişkinler ve yaşlı bireyler için sağlıklı bir seçenek sunar.

• Kalp hastalıkları
• Obezite
• Tip 2 diyabet

• Bağırsak rahatsızlıkları (ülseratif kolit veya Crohn hastalığı gibi)
• Gıda alerjileri bulunan bireylerin dikkat etmesi önemlidir.