Patlıcan Çıgırtma

Patlıcan çığırtma, Türk mutfağının sevilen ve zengin tatlar sunan bir yemeğidir. Zeytinyağı eşliğinde kavrulan patlıcan, soğan ve sarımsakla zenginleştirilirken, taze domatesle lezzetlendirilir. Bu enfes tarif, hem besleyici hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için idealdir. Şimdi bu yemeğin besin değerlerini, sağlık faydalarını ve zararlarını inceleyelim.

• Kalori: 90 kcal
• Protein: 2 g
• Yağ: 6 g
• Karbonhidrat: 9 g
• Lif: 4 g
• Vitamin C: 14% RDI
• Potasyum: 5% RDI

• Patlıcan, lif açısından zengin olduğu için sindirim sistemini destekler.
• Antioksidan özellikleriyle bilinen nasunin, hücreleri serbest radikallerden korur.
• Zeytinyağı ile birlikte zayıflama diyetlerinde faydalı olabilir.
• A, B vitaminleri ve C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Aşırı tüketim, mide rahatsızlıklarına yol açabilir.
• Patlıcan, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

• Sağlıklı bir diyet sürdürmek isteyen herkesin tüketimi için uygundur.
• Diabet hastaları, lif içeriği sayesinde dengeli bir öğün için tercih edebilir.

• Patlıcan alerjisi olan bireyler bu yemekten uzak durmalıdır.
• Mide ülseri veya asidik rahatsızlıkları olanlar ağır yemeklerden kaçınmalıdır.

Patlıcan çığırtma, genel olarak tüm yaş grupları için uygundur; ancak çocuklar için uygun miktarda hazırlanması önerilir.

• Tip 2 diyabet
• Yüksek kolesterol
• Obezite

• Mide ülseri
• Sindirim sorunları olan bireyler (ciddi gaz, şişkinlik vb.)

Patlıcan çığırtma, bazen basit, bazen de gösterişli bir sunum ile sizlere sağlık ve lezzeti bir arada sunmakta. Eğer patlıcan, kabak veya bitkisel yiyeceklere karşı aşırı duyarlılığınız yoksa, bu tarifi mutlaka denemelisiniz!