Peynirli Patlıcan

Peynirli patlıcan, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan, zengin tatları ve besin değerleriyle öne çıkan bir yemektir. Patlıcanın özelliği, beyaz peynirin kremamsı dokusuyla buluşarak damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakmasıdır. Gerek ana yemek olarak, gerekse meze olarak tüketilebilen bu tarif, hem göze hem de damağa hitap eder.

• Kalori: 250 kcal (ortalama bir porsiyon için)
• Protein: 15 gram
• Yağ: 10 gram
• Karbonhidrat: 20 gram
• Lif: 7 gram

• Patlıcan, düşük kalorili olup lif açısından zengin olmasıyla sindirim sistemine fayda sağlar.
• Beyaz peynir, iyi bir protein kaynağıdır ve kemik sağlığı için gerekli kalsiyum içerir.
• Maydanoz, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin olmasıyla bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Alerji riski: Peynir ve patlıcana karşı alerjisi olan bireylerde olumsuz etkilere yol açabilir.
• Yüksek sodyum içeriği: Beyaz peynirin yüksek tuz içeriği nedeniyle hipertansiyon hastalarının dikkat etmesi gerekebilir.

• Açık hava aktiviteleri ya da yoğun fiziki aktiviteleri olan bireyler için enerji ve protein kaynağı olarak tercih edilebilir.
• Sindirim sorunları (kabızlık gibi) yaşayan bireyler için lif zengini olduğu için önerilebilir.

• Hipertansiyon veya kalp damar hastalığı olan bireyler, yüksek sodyum içeriğinden dolayı dikkatli olmalıdır.
• Patlıcan ve peynir alerjisi olan bireylerin bu yemekten kaçınması önerilir.

• Genel olarak çocuklar ve yetişkinler için uygun bir besindir. Ancak alerji durumuna dikkat edilmeli.

• İyi kontrol altında olan tip 2 diyabet hastaları, dengeli bir biçimde bir porsiyon tüketebilir.
• Sindirim sistemi sorunları yaşayanlar (uzman önerisiyle) fayda görebilir.

• Hipertansiyon ve kalp hastalığı olan bireylerin dikkat etmesi gereken bir tarif olabilir.
• Peynir ve patlıcan alerjisi olanlar için kesinlikle uygun değildir.

Peynirli patlıcan, sunduğu besleyici değerler ve lezzeti ile mutfaklarınızda yer bulmayı bekleyen harika bir alternatiftir. Ancak, sağlık durumunuzu göz önünde bulundurarak tüketilmesi gereken bir tarif olduğunu unutmayın.