Patlıcan Musakka

Patlıcan musakka; Türk mutfağının sevilen, doyurucu ve besleyici bir yemektir. Genellikle kıyma ve mevsim sebzeleriyle hazırlanan bu yemek, fırında pişirilerek elde edilen lezzetli bir tabak sunar. Hem ana yemek hem de misafir sofralarının vazgeçilmezlerindendir.

• Kalori: Yaklaşık 350-400 kcal (1 porsiyon için)
• Protein: 25-30 gr
• Karbonhidrat: 20-25 gr
• Yağ: 15-20 gr
• Lif: 5-7 gr

• Yüksek protein içeriğiyle kas gelişimini destekler.
• Patlıcan, antioksidan özellikler taşır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Hücre yenilenmesine yardımcı olan vitaminler (A, C, E) barındırır.
• İyi bir lif kaynağıdır, sindirim sistemini düzenler.

• Aşırı tüketim cilt alerjilerine sebep olabilir, çünkü patlıcan geceleyin büyüyen bitkilerdendir.
• Kilo kontrolü yapmayanlar için kalori alımını artırabilir.

• Yetişkin bireyler, dengeli beslenmek isteyenler ve protein ihtiyacı olan kişiler için uygundur.
• Sporcular ve aktif bireyler için ideal bir yemektir.

• Patlıcan alerjisi olanlar ve bu sebzeye karşı intoleransı olanlar tüketmemelidir.
• Romatoid artrit gibi bazı iltihabi rahatsızlığı olanlar için dikkatli olmalıdır.

Patlıcan musakka, 1 yaşından büyük çocuklardan başlayarak yetişkin bireylere kadar geniş bir yaş grubuna hitap etmektedir.

• Tip 2 diyabet hastaları, lif içeriği sayesinde kan şekerini düzenlemek adına tercih edebilirler.
• Yüksek kolasterol, hipertansiyon gibi rahatsızlıklar için dengeli tüketim önerilebilir.

• Gut hastalığına sahip olanlar, patlıcanın asidik özelliklerinden dolayı dikkat etmelidir.
• Ağızda tahrişe neden olabiliyor; ağız yaraları olanlar için önerilmez.