Patlıcan Kavurması

Patlıcan kavurması, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Zengin içerikleri ile hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Patlıcanın yumuşak dokusu, kıymanın doyuruculuğu ve domatesin tazeliği ile mükemmel bir uyum yakalar.

• Kalori: Yaklaşık 300-350 kcal (1 porsiyon için)
• Protein: 18-20 gr
• Ağır yağ: 15-20 gr
• Karbonhidrat: 10-15 gr
• Fiber: 5-6 gr

• Patlıcan, düşük kalorili bir sebze olarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
• Kıyma protein kaynağıdır ve kas gelişimini destekler.
• Domates, güçlü bir antioksidan olan likopen içerir ve kalp sağlığını destekler.
• Sivri biber C vitamini açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Aşırı tüketim, yüksek yağ içeriğinden dolayı kalori alımını artırabilir.
• Kıyma içerdiği doymuş yağ oranı nedeniyle, kalp hastalığı riski taşıyan bireyler için dikkatli tüketilmelidir.

• Genel olarak sağlıklı bireyler için uygun bir seçenektir.
• Yeterli protein alımına ihtiyaç duyan sporcular ve fiziksel aktivite yapanlar için idealdir.

• Düşük yağlı diyet uygulayanlar.
• Kolesterol veya kalp hastalığı olan bireyler.

Bu yemek, çocuklardan yetişkinlere kadar her yaş grubuna hitap eder. Ancak, çocuklar için özel olarak daha az baharat ve tuz kullanılabilir.

• Kilo kontrolü gerektiren durumlar: Diyet yapanlar.
• Kas kütlesi artırma hedefi olan sporcular.

• Kalp ve damar hastalıkları (yüksek doymuş yağ içeriği nedeniyle).
• Yüksek kolesterol düzeyi olan bireyler.