Pazı Kavurması

Pazı kavurması, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen, besleyici ve oldukça pratik bir sebze yemeğidir. Yüksek vitamin ve mineral içeriği sayesinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Yüksek ısılarda pişirilerek hazırlanan bu yemek, pazı yapraklarının taze ve besleyici niteliklerini korumasına yardımcı olur.

• Kalori: Yaklaşık 200-250 kcal (hazırlanan miktara göre değişebilir)
• Protein: 8-10 g
• Yağ: 15-20 g (tereyağı ve zeytinyağından)
• Karbonhidrat: 7-10 g
• Fiber: 3-4 g

• Yüksek lif içeriği ile sindirim sistemini destekler.
• Vitamin K, A, C ve folat açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
• İçerdiği antioksidanlar sayesinde hücreleri serbest radikallerden korur.
• Kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.

• Aşırı tuz tüketimi, tansiyon problemi olan bireyler için zararlı olabilir.
• Yüksek yağ içeriği nedeniyle kilo kontrolü konusunda dikkatli olunmalıdır.
• Alerjisi olan bireyler için sebze ve yağ çeşitlerine dikkat edilmelidir.

• Sağlıklı beslenmek isteyenler.
• Vegan veya vejetaryen diyetine uygun arayışında olanlar.
• Bedenlerinde vitamin ve mineral eksikliği yaşayan bireyler.

• Tansiyon hastaları (yüksek tuz içeriği nedeniyle).
• Kilo kontrolü zorlayanlar.
• Belli başlı pazı alerjisi olan bireyler.

• Her yaş grubundan bireyler için uygundur; ancak 1 yaş altındaki çocuklar için özellikle sebzeler, doktor tavsiyesi ile verilmelidir.

• Diyabetli bireyler için uygun olabilir (dikkatli porsiyon kontrolü ile).
• Mide-bulantısı veya sindirim sorunları yaşayanlar için hafif bir alternatif.

• Tansiyon yüksekliği olan bireyler için önerilmez (yüksek tuz içeriği nedeniyle).
• Kilo vermek isteyen bireyler fazla yağı dikkate almalıdır.

Pazı kavurması, lezzeti ve sağlığa olan faydaları ile mutfaklarınızda yer almayı bekliyor. Afiyet olsun!