Pezik(Pazı) Mıhlaması

Pezik (pazı) mıhlaması, Türk mutfağının zengin ve besleyici geleneklerinden beslenen, yöresel bir lezzettir. Özellikle Güneydoğu Anadolu ve Akdeniz bölgesinde sıkça tercih edilen bu yemek, sağlıklı malzemelerle zenginleştirilmiş ve lezzetli bir öğün sunmaktadır. Kıymalı, soğanlı ve taze pezik ile yapılan bu tarif, pratikliğiyle de dikkat çekmektedir.

• Kalori: Yaklaşık 350-400 kcal (porsiyon başına)
• Protein: 15-20 g
• Yağ: 25-30 g
• Karbonhidrat: 10-15 g
• Fiber: 2-3 g

• Yüksek protein içeriği sayesinde kas yapımına yardımcı olur.
• Vitamin ve mineral açısından zengin bir kaynaktır; özellikle A ve C vitaminleri ile demir içerir.
• Lif içeriği sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
• Kıymalı versiyonu, demir eksikliği bulunan bireyler için faydalıdır.

• Aşırı yağlı bir yemek olması nedeniyle, yüksek kalori alımına neden olabilir.
• Beslenme alışkanlıkları düşük olan bireylerde, kabızlık veya sindirim sorunlarına yol açabilir.
• Kıyma kullanımı, kuruyemiş veya başka hayvansal ürünler ile beraber tüketildiğinde kalp sağlığı açısından risk oluşturabilir.

• Vücudu güçlendirmek isteyen herkes için faydalıdır.
• Özellikle spor yapan bireyler için yüksek protein içeriği sebebiyle önerilir.
• Farklı sebze ve kıyma kombinasyonlarını sevenler için ideal bir tariftir.

• Kilo kontrolü yapmak isteyen bireyler aşırıya kaçmamalıdır.
• Yağlı yiyecekleri sindiremeyen kişiler için önerilmez.

• Genel olarak 3 yaş ve üstü çocuklar, ergenler ve yetişkin bireyler için uygundur.

• Demir eksikliği anemisi bulunan kişiler için yüksek demir içeriği sebebiyle faydalıdır.
• Yüksek protein ihtiyacı olan sporcularda tercih edilebilir.

• Kalp hastalığı ve yüksek kolesterol problemi yaşayan bireyler tarafından dikkatli tüketilmesi gereken bir yemektir.
• Yüksek yağ içeriği nedeniyle obezite riski taşıyan bireyler önerilmez.