Patlıcan Sarma

Patlıcan sarma, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. İçerdiği sebzelerle zenginleştirilmiş bu yemek, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Aromatik baharatlarla zenginleştirilen patlıcan sarma, sağlıklı bir alternatif sunar.

• Kalori: Yaklaşık 200-250 kcal (porsiyon başına)
• Karbonhidrat: 15-20 g
• Protein: 3-5 g
• Yağ: 15-20 g (zeytinyağı nedeniyle)
• Fiber: 5-7 g
• A, C Vitamini, Potasyum ve Demir açısından zengin

• Patlıcan, lif açısından zengin olduğundan sindirim sistemine yardımcı olur.
• Antioksidan özellikleri sayesinde hücrelerin zarar görmesini önler.
• Zeytinyağı, kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağ asitleri içerir.
• Düşük kalori değeri ile zayıflama diyetlerine uygun bir seçenektir.

• Aşırı tüketimi, mide rahatsızlıklarına yol açabilir.
• Patlıcanın nuitrojen maddesi alerjiye neden olabilir.

• Sağlıklı bireyler
• Bitkisel beslenmeyi tercih edenler
• Diyet yapanlar

• Patlıcan alerjisi olanlar
• Mide rahatsızlıkları yaşayan bireyler
• Şiddetli böbrek hastalığı olan kişiler

• Tüm yaş grupları için uygundur, ancak çocuklara dikkatli bir şekilde sunulmalıdır.

• Yüksek kolesterol problemi yaşayanlar için zeytinyağı içeriği sayesinde uygun.
• Obezite ve sindirim problemleri olan bireyler için tercih edilebilir.

• Gastroözofageal reflü hastalığı (GERD) olanlar için dikkatli tüketilmelidir.
• Şiddetli böbrek hastalığı veya safra kesesi sorunları olan bireylerin kaçınması önerilir.

Patlıcan sarma, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak sağlık açısından birçok fayda sağlayabilir. Ancak, herkesin bireysel sağlık durumuna göre tüketim miktarı ve sıklığına özen göstermesi önemlidir.