Fırında Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Fırında zeytinyağlı patlıcan, Türk mutfağının vazgeçilmez bir sebze yemeğidir. Zeytinyağının zengin aroması ve sebzelerin doğal tatlarıyla birleşerek sağlıklı bir yemek sunar. Hem hafif hem de doyurucu olmasıyla özellikle yaz aylarının tercih edilen lezzetlerinden biridir. Ayrıca vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarına da uygun bir seçenektir.

• Kalori: Yaklaşık 200 kcal (4 porsiyon için)
• Karbonhidrat: 25g
• Protein: 3g
• Yağ: 10g (Zeytinyağından)
• Lif: 8g

• Patlıcan, lif açısından zengin olduğu için sindirim sistemine faydalıdır.
• Zeytinyağı, kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağlar içerir.
• Domates, C vitamini ve likopen kaynağıdır, bu da bağışıklığı güçlendirir.
• Sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengindir, genel sağlık durumunu iyileştirir.

• Fazla tuz kullanımı, hipertansiyon gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.
• Yüksek zeytinyağı miktarı, kalori alımını artırabilir.

• Sağlıklı bireyler
• Sindirim sorunları olanlar (lif zenginliği nedeniyle)
• Kilo kontrolü yapmak isteyenler

• Alerjisi olan bireyler (özellikle patlıcan ve biber)
• Hiperlipidemi (yüksek yağ seviyeleri) veya belirli diyet kısıtlamaları olanlar

Bu yemek, her yaştan bireyin tüketmesine uygundur. Özellikle çocuklar ve yaşlı bireyler için sağlıklı bir sebze seçeneğidir.

• Tip 2 Diyabet: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin kontrolünde yardımcı olabilir.
• Kolesterol Yüksekliği: Zeytinyağının sağlıklı yağ içeriği kalp sağlığını destekler.
• Obezite: Düşük kalori içeriği ve lif sayesinde kilo kontrolüne yardımcıdır.

• Yüksek tansiyon: Aşırı tuz kullanımı dikkat edilmesi gereken bir konudur.
• Zeytin ve zeytinyağına alerjisi olanlar.