Yoğurtlu Ispanaklı Köfte

Adım 1 / 1

Yarma su ve tuzla ıslatıldıktan sonra yoğurulur. Misket büyüklüğünde köfteler yuvarlanır. Köfteler kaynar suda haşlanıp süzülür. Ispanaklar yıkanıp temizlendikten sonra ince ince doğranır. 1 fincan su ile ıspanaklar sotelenir. Haşlanmış köfteler ıspanak ve çırpılmış yoğurt ile karıştırılır.