Yozgat Böreği

Adım 1 / 4

Tavaya yağı ve soğanları koyun. Soğanlar kızarana kadar pişirin. Pastırmaları ekleyip karıştırın. Ispanakları ikave edin ve ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Ocağın altını kapatın. Bir adet yumurtayı içine kırın. Çabuk çabuk karıştırarak, yumurtayı bütün malzemeye yedirin. Yumurta ıspanakların sulanmasını engelleyecektir. Tuz ve biberi ekleyin ve bir kenara alın.