Yunan Usulü Fırında Kıymalı Makarna

Adım 1 / 1

Yarım paket makarnayı iyice pişene kadar kaynatalım.Piştikten sonra makarnayı soğuk suyla süzgeçten geçirelim.4 tane yumurtanın beyazını makarnanın içine katın ve elinizle karıştıralım.Kıymanın hazırlanışı: Soğanla maydanozu bir el tavasının içinde soteleyelim, sonra içine kıymayı da ekleyelim.Biraz da tuz, karabiber ve pul biber atalım, iyice pişirelim.Daha sonra makarnanın yarısını fırında pişirecek olduğunuz tavanın içine bir kat döşeyelim ve üzerine kıymanın hepsini dökelim.Sonra kalan makarnayı da üstüne ekleyelim.Sosun yapılışı: 4 kaşık unun içine ayırdığınız 4 yumurtanın sarısını ekleyelim.2 bardak sütü de ekleyelim, biraz da tuz ekleyerek iyice çırpalim ve makarnanın üzerine dökelim.En son olarak üstüne kaşar peyniri rendeleyip fırına verelim.200 derecede üstü kırmızı olana kadar pişirelim.Afiyet Olsun :)