Zeytinli Bitta

Adım 1 / 1

Derince bir kapta un,tuz ve kuru mayayı karıştırıp homojen olmalarını sağlıyoruz.Sıcak suyu ve yağı da karıştırarak yavaş yavaş kuru malzemeleri ekliyor ve bir yandan yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamurunuz olmalı, elinize yapışmıyorsa olmuş demektir. Kabın ağzını bezle kapatıp en az 30 dakika mayalanmaya bırakmalısınız. Hamurumuz mayalanıp kabardığında, yoğurt ve yarım su bardağı zeytin yağ ile karıştırıyoruz. Cıvık bir hal alınca, zeytinleri ve naneyi ekleyin. İyice karıştırın. Dilerseniz büyük toplar halinde, dilerseniz yağlanmış fırın tepsisine tüm hamuru yayarak, 200 derecede önceden ısıttığınız fırında 35-40 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.