
hatice demir
<100 takipçi
Cezerye
Açıklama
Cezerye, özellikle Türk mutfağında sevilen, tatlı bir atıştırmalık olarak bilinir. Havuç, şeker ve ceviz gibi doğal malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hem besleyici hem de doyurucu bir lezzete sahiptir. Geleneksel olarak özellikle kış aylarında tercih edilen cezerye, hem görsel hem de tat açısından zengin bir alternatiftir.
Besin Değerleri:- Havuç: Zengin vitamin A, C, K ve lif kaynağıdır.
- Toz Şeker: Enerji kaynağıdır ancak aşırı tüketilmemelidir.
- Ceviz: Omega-3 yağ asitleri, protein ve vitamin E açısından zengindir.
- Zencefil: Antiinflamatuar özelliklere sahiptir.
- Tarçın: Antioksidan ve kan şekerini dengeleyici etkileri vardır.
- Havuç, göz sağlığını destekler ve bağışıklığı artırır.
- Ceviz, kalp sağlığını koruyucu özelliklere sahiptir.
- Zencefil, mide rahatsızlıklarına iyi gelir ve sindirimi kolaylaştırır.
- Tarçın, kan şekerini dengelemede yardımcı olabilir.
- Aşırı şeker tüketimi obezite ve diyabet riskini artırabilir.
- Ceviz veya fındığa alerjisi olanlar için problem oluşturabilir.
- Aşırı nişasta tüketimi mide sorunlarına yol açabilir.
- Enerji ihtiyacı olan sporcular ve çocuklar için idealdir.
- Doğal atıştırmalık arayan sağlıklı beslenmeyi önemseyen bireyler için uygundur.
- Şeker hastaları ve insülin direnci olan bireyler dikkatli tüketmelidir.
- Alerjisi olan bireyler (kuru yemiş gibi) bu tatlıdan kaçınmalıdır.
- Tüm yaş grupları için uygundur; ancak özellikle çocuklar tarafından sıkça tercih edilmektedir.
- Sağlıklı bireyler, kalp hastalığı veya diyabet riski düşük olanlar için daha uygundur.
- Diyabet, kalp hastalığı ve obezite gibi sağlık sorunları olan bireylerin dikkatli tüketmesi gerekmektedir.
Cezerye, kendinizi ödüllendirmek için dengeli bir tatlı alternatifi arıyorsanız, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Ancak, tüm tatlılarda olduğu gibi, ölçülü tüketmekte fayda vardır.
Malzemeler
- 1 kg. havuç
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı kadar ceviziçi( isteğe göre fındıkta tercih edilebilir:)
- Üzeri için hindistan cevizi
- Birer çay kaşığı kadar, zencefil, tarçın (tarçın daha fazla olabilir)
- 2 adet karanfil (ezilmiş)
- 1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası ve yarım çay bardağı su
Hazırlama Adımları
- Havuçları temizleyip bir tencereye koyalım. Havuçların üzerine 2 su bardağı su koyup havuçlar iyice yumuşayıp eriyene kadar iyice pişirin. Haşlanmış havuçları blendırla krema kıvamına getirin. Uygun bir tencereye alıp toz şekeri üzerine dökün ve iyice suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince nişastayı suda çözüp havuçlara ekleyin. Beş dakika kadar da bu şekilde karıştırarak pişirin. Ardından baharatlarını ve cevizi ekleyip bir iki dakika sonra ocağı kapatın.Dikdörtgen bir kaba artık cezerye olmaya az kalmış havuçları yayın. Üzerini hindistan cevizi ile kaplayın. 150-160 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika kadar fırınlayın. Daha sonra dilimleyip sunabilir ya da afiyetle yiyebilirsiniz.:)
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap