Dukuz
tugba sen

tugba sen

<100 takipçi

Açıklama

DuKuz, Türk mutfağının taptaze ve sağlıklı malzemeleriyle hazırlanan, zeytinyağı ve cevizle lezzetlendirilmiş bir şekilde sunulan bir yemektir. Kırmızı kapya biber, hem aromasını hem de besleyici değerini artırır. Aşağıda bu lezzetli yemeğin detaylarına yer verilmiştir.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 140 kcal (1 porsiyon için)
  • Karbonhidrat: 8g
  • Protein: 2g
  • Yağ: 12g
  • Lif: 3g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Zeytinyağı kalp sağlığını destekler, antioksidan özellikler taşır.
  • Kırmızı biber, A ve C vitaminleri bakımından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Ceviz, omega-3 yağ asitleri içerir ve beyin sağlığını destekler.
  • Sindirim sistemine yardımcı olan lif içeriği yüksektir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek kalori ve yağ içeriği nedeniyle aşırı tüketim düzensiz kilo artışına yol açabilir.
  • Alerjik reaksiyonlara neden olabilecek ceviz, alerjisi olanlar için sorun yaratabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir atıştırmalık veya öğün.
  • Kalp dostu beslenme alışkanlıklarına sahip olmak isteyen bireyler.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Ceviz alerjisi olan bireyler bu yemekten kaçınmalıdır.
  • Yüksek yağ diyeti uygulayanlar dikkatli olmalıdır.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?
  • Her yaş grubunun tüketebileceği besleyici bir seçenektir.
  • Çocuklar için uygun bir atıştırmalık olarak sunulabilir, ancak ceviz alerjisi durumunda dikkat edilmelidir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Kalp hastalıkları riski yüksek olan bireyler için faydalı bir alternatiftir.
  • Tip 2 diyabet hastaları, sağlıklı yağlar için dikkatlice tüketebilirler.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Ceviz alerjisi olan bireyler için bu yemek zararlıdır.
  • Obezite riski yüksek olanlar, yüksek kalori alımına dikkat etmelidir.

Sonuç olarak, DuKuz; lezzeti ve sağlıklı içerikleriyle damakları şenlendiren bir seçenektir. Besin değerleri ve sağlık faydaları ile dikkat çekerken, her bireyin kendi sağlık durumunu göz önünde bulundurarak tüketmesi gerektiği unutulmamalıdır.

Malzemeler

  • 1 kg kırmızı kapya
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • Üzeri için;
  • Dövülmüş ceviz

Hazırlama Adımları

  1. Kırmızı kapyaları güzelce yıkayarak, mutfak robotunda çekiyoruz. Çekilen kapyaları bir tencereye koyarak, yaklaşık 10-15 dakika pişiriyoruz. Daha sonra tuzu ve zeytinyağının yarısını ekleyerek, 10 dakika daha kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Ocağı kapattığımızda, kalan zeytinyağını da ekleyerek karıştırıyoruz.
  2. Dukuzu, sıcakken kavanoza koyarak, kapağını kapatıp vakumlanması için ters çeviriyoruz. Soğuduğunda buzdolabına kaldırarak, uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
  3. Servis ederken, içine mutlaka dövülmüş ceviz ekliyoruz. 

Notlar

Kahvaltılar da sıcacık ekmeğin üzerine sürmenizi tavsiye ederim :)

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-01