Fava

Fava, Ege ve Akdeniz mutfaklarına özgü, sağlıklı ve besleyici bir bakla yemeğidir. Ana malzemesi kuru bakla olan bu tarif, zeytinyağı, havuç ve soğan ile zenginleştirilerek lezzetli bir dokunuş kazanır. Genellikle soğuk servis edilen fava, aperitif olarak tüketilse de, doyurucu yapısıyla ana yemek olarak da tercih edilebilir.

• Kalori: 118 kcal
• Karbonhidrat: 20 g
• Protein: 9 g
• Yağ: 1 g
• Lif: 6 g

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler.
• Bakla, bitkisel protein kaynağıdır ve kas gelişimine katkı sağlar.
• Kandaki kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
• Vitamin ve mineral deposu olan havuç, bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Sağlıklı yağlar içeren zeytinyağı, kalp sağlığına katkıda bulunur.

• Aşırı tüketim gaz ve şişkinlik gibi sindirim problemlerine yol açabilir.
• Bakla, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

• Bitkisel protein alımını artırmak isteyenler.
• Vejetaryen ve vegan beslenenler.
• Sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar.

• Bakla alerjisi olan bireyler.
• Şiddetli gaz ve şişkinlik sorunları yaşayanlar.
• Fazla lif tüketimi gerektiren diyetlerde olanlar.

• Tüm yaş grupları için uygundur; ancak çocuklara uygun porsiyonlar ile verilmelidir.

• Tip 2 Diyabet: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
• Hipertansiyon: Tuz miktarı dikkatlice ayarlandığında kalp sağlığına faydası vardır.

• Pankreas veya bağırsak sorunları olan bireyler, fazla lif tüketiminden kaçınmalıdır.
• Gassit hastalığı veya irritabl bağırsak sendromu (IBS) olanlar dikkat etmelidir.

Fava yemeği, uygun şekilde hazırlandığında sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunar. Denge ve porsiyonlamaya dikkat edildiğinde, bu tarif hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de sağlığınıza katkı sağlayacaktır.