Kuymak

Kuymak, Türkiye'nin Karadeniz Bölgesi'ne özgü bir yemektir ve genellikle mısır unu ile yapılır. Ancak sizin verdiğiniz tarifte (un ile yapılması ile) otantik bir formdan biraz sapma gösteriyor. Genellikle sıcak tüketilen, içine yerken peynir veya farklı malzemeler eklenerek zenginleştirilen bir kıvamda servis edilir. Özellikle pideleri, ekmekleri veya mısır ekmeğini süsler ve mısır ununun lezzeti ile buluştuğunda damaklarda unutulmaz tatlar bırakır.

• Tereyağı (200 gram): 1430 kalori, 160 gram yağ
• Un (2 su bardağı): Yaklaşık 240 kalori, 50 gram karbonhidrat
• Yumurta (1 adet): 70 kalori, 6 gram protein
• Toplam: Yaklaşık 1740 kalori

• Tereyağı, A, D, E ve K vitaminleri açısından zengindir.
• Yumurta, kaliteli protein kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Karbonhidratlar hızlı enerji sağlar.

• Yüksek kalori ve yağ içeriği nedeniyle aşırı tüketim obezite riskini artırabilir.
• Alerjisi olan bireyler için unsuz veya yumurtasız alternatifler gereklidir.

• Fiziksel olarak aktif olan bireyler (sporcular, işçiler) için enerji sağlayıcı olarak tüketilebilir.
• Vitamin ve mineral ihtiyaçlarını arttıran kişilere faydalı olabilir.

• Aşırı kilo problemi olan bireyler (obez bireyler) için önerilmez.
• Kolesterol problemi olanlar, yüksek yağ içeren gıdalardan uzak durmalıdır.

Genel olarak, çocuklar ve yetişkinler için uygun olsa da, beslenme alışkanlıklarına dikkat edilmesi gerekmektedir. Yetişkinler, bu yemeği dengeli bir diyetin bir parçası olarak yapmalıdır.

• Yetersiz beslenme sorunu olan kişiler gönül rahatlığıyla tüketebilir.
• Eğer bir birey normal ve dengeli bir beslenme düzenine sahipse, bu tarif zaman zaman tercih edilebilir.

• Kalp-damar hastalıkları olanlar; yüksek yağ ve kolesterolden kaçınmaları gerekmektedir.
• Diyabet hastaları, yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle dikkat etmelidir.