
vildan usta dr
<100 takipçi
Açıklama
MetEZe, zengin ve doyurucu içeriğiyle Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Kıyma, soğan ve baharatların mükemmel uyumu, yemeğin lezzetini artırırken, unlu hamur ile birlikte sunulması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Çeşitli sos ve baharatlarla zenginleştirildiğinde, farklı tatlar keşfetmek de mümkündür.
Besin Değerleri (Yaklaşık):- Kıymadan gelen protein: 20-25 g
- Karbonhidrat (un): 150-180 g
- Yağ (zeytinyağı): 45-50 g
- Vitaminler: A, B, C vitaminleri (soğan ve salça sayesinde)
- Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine yardımcı olur.
- Soğan, bağışıklık sistemini destekleyen antioksidanlar içerir.
- Yüksek enerji sağlar, uzun süre tok tutar.
- Demir açısından zengin, enerji ve dayanıklılığı artırır.
- Yüksek kalorili olabilir, aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir.
- Bağışıklık sistemi hassas olan kişilerde alerjik reaksiyonlara yol açabilir.
- Yüksek tuz oranı, hipertansiyon sorununa yol açabilir.
- Yağsız kıyma tercih eden ve protein ihtiyacını karşılamak isteyen bireyler.
- Aktif bir yaşam tarzı olan kişiler için uygundur.
- Çocuklar ve gençler için büyüme ve gelişim destekçisi olabilir.
- Kalp hastalığı ve hipertansiyon hastaları dikkatli tüketmelidir.
- Kilo kontrolü yapan bireyler bu yemeği aşırı tüketmemelidir.
- Gluten alerjisi veya hassasiyeti olan bireyler için uygun değildir.
- 3 yaş ve üzeri çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygundur.
- Yetersiz beslenme ve düşük protein alımı olan bireyler için önerilir.
- Hipertansiyon, kalp hastalığı, obezite gibi rahatsızlıkları olan kişilerin ve gluten hassasiyeti bulunan bireylerin dikkatli olması gerekmektedir.
Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 250 gr kıyma
- 3 tane kuru soğan
- 1 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 lt su, 1 su bardağı su
Hazırlama Adımları
- Öncelikle unu, 1 su bardağı su, yumurta, 1 tatlı kaşığı tuzu yoğurma kabına alın ve özleşene kadar yumuşak bir hamur elde edin.Yoğurmuş olduğumuz hamuru tezgahın üzerinde oklava yardımı ile açın ve su bardağı ile küçük küçük kesin.
- İnce bir şekilde kıyılmış soğan, 3 yemek kaşığı zeytin yağın da sararana kadar kavurun sonra, kıyma ile 5 dakika kavrulur. İçine 2 yemek kaşığı salça eklenip, 2–3 dakika daha kavrulduktan sonra, pul biber, karabiber eklenerek karıştırılır ve ocaktan indirilir. Kesilen hamurların yarısına 1 tatlı kaşığı harç konularak, yarım ay (D) şeklinde kapatılır.
- Tencereye 2 lt su, 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı konularak, kaynamaya bırakılır. Su kaynadığında hamurlar içine salınır ve 10 dakika pişirilir.
- Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı kızdırılarak, 2 yemek kaşığı salça eklenir ve 2–3 dakika kavrulur. Daha sonra tenceredeki metezlerin üstüne dökülür ve kapağı kapatılarak, 5–10 dakika sonra servise hazır. ellerimize sağlık
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Görüntülenme
2
Beğeni
0
Yorum
0
Deftere Ekleme
0
Paylaşım Tarihi
2013-11-26