Metez
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

MetEZe, zengin ve doyurucu içeriğiyle Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Kıyma, soğan ve baharatların mükemmel uyumu, yemeğin lezzetini artırırken, unlu hamur ile birlikte sunulması, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Çeşitli sos ve baharatlarla zenginleştirildiğinde, farklı tatlar keşfetmek de mümkündür.

Besin Değerleri (Yaklaşık):
  • Kıymadan gelen protein: 20-25 g
  • Karbonhidrat (un): 150-180 g
  • Yağ (zeytinyağı): 45-50 g
  • Vitaminler: A, B, C vitaminleri (soğan ve salça sayesinde)
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine yardımcı olur.
  • Soğan, bağışıklık sistemini destekleyen antioksidanlar içerir.
  • Yüksek enerji sağlar, uzun süre tok tutar.
  • Demir açısından zengin, enerji ve dayanıklılığı artırır.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek kalorili olabilir, aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir.
  • Bağışıklık sistemi hassas olan kişilerde alerjik reaksiyonlara yol açabilir.
  • Yüksek tuz oranı, hipertansiyon sorununa yol açabilir.
Kimin Tüketmesi Gerekiyor:
  • Yağsız kıyma tercih eden ve protein ihtiyacını karşılamak isteyen bireyler.
  • Aktif bir yaşam tarzı olan kişiler için uygundur.
  • Çocuklar ve gençler için büyüme ve gelişim destekçisi olabilir.
Kimin Tüketmemesi Gerekiyor:
  • Kalp hastalığı ve hipertansiyon hastaları dikkatli tüketmelidir.
  • Kilo kontrolü yapan bireyler bu yemeği aşırı tüketmemelidir.
  • Gluten alerjisi veya hassasiyeti olan bireyler için uygun değildir.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • 3 yaş ve üzeri çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Yetersiz beslenme ve düşük protein alımı olan bireyler için önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Hipertansiyon, kalp hastalığı, obezite gibi rahatsızlıkları olan kişilerin ve gluten hassasiyeti bulunan bireylerin dikkatli olması gerekmektedir.

Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 250 gr kıyma
  • 3 tane kuru soğan
  • 1 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 lt su, 1 su bardağı su

Hazırlama Adımları

  1. Öncelikle unu, 1 su bardağı su, yumurta, 1 tatlı kaşığı tuzu yoğurma kabına alın ve özleşene kadar yumuşak bir hamur elde edin.Yoğurmuş olduğumuz hamuru tezgahın üzerinde oklava yardımı ile açın ve su bardağı ile küçük küçük kesin.
  2. İnce bir şekilde kıyılmış soğan, 3 yemek kaşığı zeytin yağın da sararana kadar kavurun sonra, kıyma ile 5 dakika kavrulur. İçine 2 yemek kaşığı salça eklenip, 2–3 dakika daha kavrulduktan sonra, pul biber, karabiber eklenerek karıştırılır ve ocaktan indirilir. Kesilen hamurların yarısına 1 tatlı kaşığı harç konularak, yarım ay (D) şeklinde kapatılır.
  3. Tencereye 2 lt su, 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı konularak, kaynamaya bırakılır. Su kaynadığında hamurlar içine salınır ve 10 dakika pişirilir.
  4. Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı kızdırılarak, 2 yemek kaşığı salça eklenir ve 2–3 dakika kavrulur. Daha sonra tenceredeki metezlerin üstüne dökülür ve kapağı kapatılarak, 5–10 dakika sonra servise hazır. ellerimize sağlık

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-11-26