
Şule Demir
<100 takipçi
Açıklama
Nokul, tahin ve ceviz ile zenginleştirilen, hamur işlerinin sevilen örneklerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde veya misafirlere ikram için tercih edilen bu tatlı, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile dikkat çeker. İçeriğinde kullanılan tahin ve ceviz, ona eşsiz bir aroma ve besin değeri katmaktadır.
Besin Değerleri (1 porsiyon - yaklaşık 100 gr için):- Kalori: 460 kcal
- Karbonhidrat: 47 g
- Protein: 8 g
- Yağ: 28 g
- Diyet lifi: 2 g
- Şeker: 10 g
- Tahinin Yararları: B vitamini, kalsiyum ve demir açısından zengindir. Kemik sağlığını destekler.
- Cevizin Faydaları: Omega-3 yağ asitleri içerir, kalp dostu bir gıda olarak bilinir.
- Enerji Verici: Yüksek kalori içeriği sayesinde enerji ihtiyacını karşılamakta etkilidir.
- Yüksek kalori içeriği, aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Alerjisi olan bireyler için tahin veya ceviz zararlı olabilir.
- Enerji ihtiyacı yüksek olan sporcular veya fiziksel olarak aktif bireyler.
- Gün içerisinde enerji ihtiyacı yoğun olan kişiler.
- Alerjisi olan bireyler (özellikle tahin ve ceviz).
- Kilo kontrolü yapmak isteyenler veya obez bireyler, aşırı tüketimden kaçınmalıdır.
Nokul, genellikle yetişkinler ve büyük çocuklar için uygun bir atıştırmalıktır. Küçük çocuklara içerdiği tahin ve ceviz nedeniyle dikkatli verilmelidir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?- Kalp hastalıkları açısından sağlıklı yağlar içerdiği için kalp hastalarının dengeli bir şekilde tüketmesi önerilebilir.
- Güçlü bağışıklık sistemi ve kemik sağlığı için destek olabilmektedir.
- Obezite: Yüksek kalorisi nedeniyle obezite hastaları tarafından dikkatli tüketilmelidir.
- Diyabet: İçeriğindeki şeker miktarı nedeniyle, diyabet hastalarının tüketiminde dikkat edilmesi gerekir.
Malzemeler
- 500 gr un
- 125 gram tereyağ
- 100 ml süt
- 2 yumurta
- 20 ml k. sirke
- 230 gr tahin
- 200 gr iri çekilmiş ceviz içi
- 125 gr toz şeker
- 1 tutam tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
Hazırlama Adımları
- Un, tuz ve yağın 3/2'sini, sütü, yumurtaları ve sirkeyi karıştırıp sert ve pürüzsüz bir hamur yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya ayırın.Kalan yağı eritin. Hamurun bir parçasını merdane ile yarım cm açın. Hamurun üzerini yağın yarısı ile yağlayıp, tahinin yarısını döküp yayın. Cevizin ve şekerin de yarısını serpiştirin. Diğer hamuru başka bir yerde açıp hamurun üzerine koyun. Kalan yağ ile yağlayıp, sırasıyla tahin, ceviz ve şeker yayın. Hamuru rulo biçiminde sarıp, 3 cm'lik parçalara kesin. Kestiğiniz hamurları 10 dakika dinlendirin. Yumurta sarısını 2 yemek kaşığı su ile çırpıp , hamurların üzerine sürün. Susam serpip önceden 180 derecede ısıtılmış fırında altın sarısı renk alıncaya kadar 30-35 dk. pişirin.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap