
tugba sen
<100 takipçi
Biskrem Kurabiye
Açıklama
Biskrem kurabiye, hem yumuşak dokusu hem de çikolatanın lezzetini harmanlayan iç kısmıyla göz dolduran bir atıştırmalık tarifidir. Özellikle çocuklardan yetişkinlere her yaştan bireyin beğenisini kazanır. Yapımı oldukça kolaydır ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olmayı vaat eder.
Besin Değerleri (1 adet kurabiye için yaklaşık):- Kalori: 120 kcal
- Protein: 1.5 g
- Yağ: 7 g
- Karbonhidrat: 14 g
- Şeker: 5 g
- İyi bir enerji kaynağıdır; özellikle çocukların okul öncesi ya da ihtiyaç duyduğu zaman hızlı enerji sağlamasına yardımcı olabilir.
- İçerisinde bulunan bitter çikolata, antioksidanlar ve bazı mineraller açısından zengindir.
- Tereyağı, A vitamini ve sağlıklı yağ asitleri açısından faydalıdır.
- Yüksek kalori içeriği, aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Aşırı şeker ve yağ alımı, kalp hastalıkları ve diyabet riskini artırabilir.
- Enerji ihtiyacı olan çocuklar ve gençler.
- Çay veya kahve yanında atıştırmalık arayan yetişkinler.
- Diyabet hastaları, şeker alımını kısıtlamaları gerektiği için dikkat etmelidir.
- Kilo vermeye çalışanlar ya da obez bireyler.
- Tüm yaş grupları için uygundur; fakat özellikle çocuklar ve gençler tarafından tercih edilmektedir.
- Sağlıklı bireyler ve normal spor yapan kişiler için uygundur.
- Diyabet, obezite ve kalp hastalığı olan bireylerin tüketiminde dikkatli olunmalıdır.
Biskrem kurabiye, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunabileceğiniz, lezzeti ile onları etkileyecek bir tarif. Ancak sağlık açısından dikkatli tüketilmesi gereken bir atıştırmalık olduğunu unutmamak gerekir.
Malzemeler
- 200 gr tereyağı (ben becel kullandım)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un (200 mllik)
- 100 ml ( yarım su bardağı) sıvı krema
- 120 gr bitter çikolata
Hazırlama Adımları
- Öncelikle sıvı kremayı küçük bir cezvede ısıtalım. Kaynama noktasına gelmeden hemen önce kapatıp küçük parçalara ayrılmış çikolataları ilave edip karıştıralım. Çikolata kremanın içinde iyice eriyince soğumaya bırakalım. Bu işlemi ben akşam işten eve gider gitmez yaptım ve buzdolabına kaldırdım. 3-4 saat önce yapıp buzdolabında soğutursanız çikolatalı kremanız sertleşecek ve çalışmanız daha kolaylaşacaktır. Kurabiye hamurunu hazırlamak için oda ısısında yumuşamış tereyağı ile şekeri mikserle iyice çırpın. Yumurta sarısı ve vanilyayı ilave ederek çırpmaya devam edin. Unu ilave edip elinizle yoğurun. Yalnız bu aşamada unu azar azar ilave etmenizi öneririm. İki su bardağı unu koyduktan sonra hamurun kıvamına bakın. Elinizi kurtaramıyorsanız un ilave etmeye devam edin. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edince un eklemeyi kesin. Hamurunuzu strech filme sarın ya da buzdolabı poşetine koyarak buzdolabına kaldırın. Buzdolabında yarım saat dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Parmağınızla oyarak (içli köfte gibi) içine bir tatlı kaşığı çikolata kremasından koyup hamuru toparlayarak kapatın ve hafifçe üzerine bastırın. Ben bıçakla hafifçe bastırarak kesikler attım desen vermek için. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye kurabiyelerinizi dizin ve 180 derecede ısıtılmış fırına koyarak pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika sürüyor kurabiyelerin pişmesi. Ancak fırınların pişirme süresi değişkenlik gösterir bu nedenle sık sık kontrol edin.Kurabiyelerinizi hafifçe kaldırarak altına bakın eğer kızarmışsa pişmiş demektir. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.Afiyet Olsun
Notlar
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap