Brokoli Salatası
Tarif Hakkında
Brokoli salatası, sağlık dolu malzemeleri bir araya getirerek kolayca hazırlayabileceğiniz, besleyici ve lezzetli bir salatadır. Brokoli, havuç, patates, nohut ve buğdayın birleşimi ile hem göze hem de damaklara hitap eden bu tarif, ferahlatıcı bir öğün veya yan yemek alternatifi sunmaktadır.
Besin Değerleri (ortalama bir porsiyon için):- Kalori: 150 kcal
- Karbonhidrat: 25 g
- Protein: 5 g
- Yağ: 6 g
- Lif: 7 g
- Antioksidan Kaynağı: Brokoli, yüksek miktarda C vitamini, E vitamini ve diğer antioksidan bileşenler içerir, bu da bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Sindirim Sağlığı: Lif oranının yüksek olması sindirim sistemini destekler, kabızlığı önler.
- Kilo Kontrolü: Düşük kalorili ve doyurucu bir salata, zayıflama diyetlerine yardımcı olabilir.
- Kalp Sağlığı: Zeytinyağı ve sebzelerin birleşimi, kalp sağlığına faydalı yağ asitlerini içerir.
- İçeriğindeki nohut ve buğday, bazı kişilerde gaz ve şişkinlik yapabilir.
- Alerjisi olan bireyler için, özellikle nohut veya buğday tüketimi tehlikeli olabilir.
- Yüksek lif alımını artırmak isteyen bireyler.
- Akdeniz diyetini benimseyenler.
- Vejetaryen ve vegan beslenen kişiler.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler.
- Baklagillere alerjisi bulunan kişiler.
Brokoli salatası, 2 yaşından büyük çocuklar, gençler, yetişkinler ve yaşlı bireyler için sağlıklı bir seçenek sunar. Özellikle çocuklar için sebze alışkanlıklarının artırılması açısından faydalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun?- Kalp hastalıkları
- Tip 2 diyabet
- Obezite
- Yüksek tansiyon
- İrritabl bağırsak sendromu (IBS)
- Çölyak hastalığı
Sonuç olarak, brokoli salatası, dengeli bir beslenme biçimine katkıda bulunacak harika bir alternatiftir. Ancak, içeriğindeki bazı malzemelere karşı duyarlılığı olan bireylerin dikkatli olması gerekmektedir.
Malzemeler
- 1 Kg. brokoli
- 2 adet havuç
- 1 adet büyük boy patates
- 1/3 su bardağı nohut
- 1/2 su bardağıu buğday
- 1 limon
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- bir tutam tuz
Hazırlama Adımları
- Öncelikle havuçları yıkayıp uzun uzun keselim, patatesler küp şeklinde doğrayalım. tenceremizi alıp içine doğramış olduğumuz patatesi,havucu ve brokoliyi koyup üstünü geçene kadarda su ekleyip haşlayalım.
- Nohut ve buğdayı da haşlanıp bir kenara alalım.
- Yumuşayan sebzelerinizi şöyle bir soğuk sudan geçirdikten sonra, tahıllarla birlikte karıştırın. Sosu için zeytinyağı, limon ve tuzu birlikte karıştırıp salatanın üzerine gezdirin ve servis edin. ellerimize sağlık
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.