Cranberry Biscotti

WhatsApp Facebook Twitter Telegram Linki Kopyala

Açıklama

Cranberry Biscotti, İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan ve kahve veya çay ile birlikte servis edilen kıtır kıtır bir kurabiyedir. İçerisindeki kuru cranberryler, tuzsuz fıstıklar ve beyaz çikolata ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem tatlı hem de tuzlu lezzetlerin mükemmel bir birleşimini sunar. Fırında iki kez pişirilmesi sağladığı kıtırlık ile dikkat çekmektedir.

Besin Değerleri (100 g için):

Kalori: 420 kcal
Karbonhidrat: 65 g
Protein: 8 g
Yağ: 18 g
Şeker: 20 g
Lif: 2 g

Sağlık Açısından Faydaları:

Antioksidan Özellikler: Cranberryler yüksek antioksidan içermeleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kalp Sağlığı: Tuzsuz fıstıklar, iyi yağ asitleri ve lif içeriklerinden dolayı kalp sağlığına faydalıdır.
Enerji Verir: İçerdiği şeker ve karbonhidratlar hızlı enerji sağlar.

Sağlık Açısından Zararları:

Yüksek Şeker İçeriği: Aşırı şeker tüketimi obezite ve diyabet riskini artırabilir.
Kalori Yüksekliği: Özellikle kilo kontrolü yapan kişiler için uygunsuz olabilir.

Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:

Sosyal etkinliklerde veya çay saatlerinde tatlı bir atıştırmalık arayanlar.
Egzersiz sonrası enerji ihtiyacı duyanlar.

Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:

Diyabet hastaları ve kan şekerini kontrol altında tutması gereken bireyler.
Kilo verme sürecinde olan kişiler veya kalori kısıtlaması yapanlar.

Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Cranberry Biscotti, genellikle 12 yaş ve üzeri ergen ve yetişkinler için uygundur. Küçük çocuklara dikkatli bir şekilde sunulmalı ve boğulma riski göz önünde bulundurulmalıdır.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?

İleri düzeyde kalp damar hastalığı riski olmayan bireyler için uygundur.
Yüksek enerjili atıştırmalık arayan sporcular için önerilebilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?

Diyabet: Yüksek şeker içeriği nedeniyle uygun değildir.
Obezite: Yüksek kalori içeriği kontrollü tüketimi zorlaştırabilir.

Malzemeler

400 gr un
2 tatli kasigi kabartma tozu
yarim tatli kasigi tuz
200 gr seker
2 yemek kasigi sivi yag
3 büyük yumurta
150 gr kuru cranberrys
120 gr tuzsuz fistik
100 gr beyaz cikolata

Hazırlama Adımları

Geniş ve derin bir kapta un, tuz, şeker ve kabartma tozunu karıştıralım, yağ ve yumurtalar ekleyerek iyice yoğuralım.Elde edilen karışıma beyaz çikolata, fıstık ve cranberryler ilave edelim ve iyice yoğuralım. Biscotti hamuru üç eşit parçaya bölelim her parça uzunlamasına şekillendirerek yağlı kağıt serili tepsiye alalım ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20 dakika kadar iyice pişirelim.20 dakika. sonucunda biscotti ruloları fırından çıkaralım ve 15 dakika dinlendirelim ve 1 er cm genişliğinde dilimleyelim her parça yağlı kağıt serili tepsiye dikine yerleştirelim ve tekrar önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirelim.
Fırından çıkan biscottiler soğuduktan sonra servise hazırdır.Afiyet olsun:)