
Aysenur Arslan
<100 takipçi
Küncülü Kömbe
Açıklama
KÜNCÜLÜ KÖMBE, zengin lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. Siyah susam, hamurunda kullanılan süt, yoğurt ve yağ ile birleşerek hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık oluşturur. Geleneksel tarifin modern yorumuyla, kahvaltılarda veya çay saatlerinde sofralarımızı süslemeye hazırdır.
Besin Değerleri:- 500 gram siyah susam: Yüksek protein ve lif içeriği, sağlıklı yağlar
- Yumurta: Yüksek kaliteli protein, vitamin ve mineraller
- Sıvı yağ (1 su bardağı): Ağırlıklı olarak doymamış yağ asitleri
- Süt ve yoğurt: Kalsiyum, protein ve probiyotikler
- Yüksek kalsiyum ve protein kaynağı, kemik sağlığını destekler.
- Antioksidan etkileri sayesinde bağışıklık sistemine katkı sağlar.
- Kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağlar içerir.
- Sindirim sistemi için faydalı lifler sağlar.
- Aşırı tüketimi, kalori alımını artırarak obeziteye yol açabilir.
- Siyah susam, bazı bireylerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
- Karbonghidrat içeriği bağlı olarak, diyabet hastaları için dikkatli tüketim gerektirebilir.
- Çocuklar, sağlıklı büyüme ve gelişim için besleyici gıdalara ihtiyaç duyar.
- Yetişkinler, enerji ve besin değerleri açısından KÜNCÜLÜ KÖMBE'den fayda sağlayabilir.
- Yaşlılar, güçlü kemikler ve genel sağlık için kalsiyum ve protein alımına dikkat etmelidir.
- Siyah susama alerjisi olan bireyler.
- Obezite veya fazla kilolu bireyler dikkatli tüketmeli, kontrol altında almalıdır.
- Diyabet hastaları, şeker seviyelerini kontrol etmek adına sınırlı miktarlarda tüketmelidir.
- Tüm yaş grupları için uygundur, ancak özellikle çocuklar ve yaşlı bireyler besin değerlerinden daha fazla fayda sağlayabilir.
- Osteoporoz gibi kemik sağlığı ile ilgili rahatsızlıklar için uygundur.
- Kalp hastalıkları olan bireyler, sağlıklı yağlar içerdiği için dikkatli ve sınırlı olarak tüketebilir.
- Diyabet hastaları, karbohidrat ve şeker seviyelerini dikkatle yönetmelidir.
- Yüksek kolesterol veya trigliserid seviyeleri olan bireyler, yağ tüketimine dikkat etmelidir.
KÜNCÜLÜ KÖMBE, doğru miktarda ve dikkatli tüketildiğinde, sağlıklı bir yaşama katkıda bulunan lezzetli bir atıştırmalıktır. Ancak, herkesin dikkat etmesi gereken vurgularla birlikte, sağlık açısından dengeli bir diyetin parçası olarak yer almalıdır.
Malzemeler
- 500 gram siyah susam
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Aldığı kadar un
Hazırlama Adımları
- 500 gram siyah susam fırında kavurulur. 1 su bardağı süt, un, sıvıyağ ve yoğurt karıştırılıp yoğurulur. İstenen kıvama gelen hamur bezelere kesilip yuvarlanır.Bezeler merdaneyle açılır. Fırında kavurulan susamlar robotta yağı çıkana kadar çekilir. Sıvı yağ ile yumuşatılan susam hamuru açılan ve tepsiye serilen yufkanın üzerine sürülür. Diğer yufkalarda üst üste koyulup susam sürülür. Susamlı yufkalar tepside dilimlenir. bir yumurta çırpılıp böreğin üzerine sürülür ve fırında pişirilir.
- Küncülü kömbe sunuma hazırdır.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap