Antakya Kerebici

Antakya Kerebiçi, geleneksel Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Acı biber ve baharatlarla zenginleşmiş olan bu tatlı, ceviz içi ve tarçın ile hoş bir aroma kazanırken, sızma zeytinyağı ve tereyağı sayesinde zengin bir dokuya sahip olur. Antakya’ya özgü olan bu tatlı, bölgenin kültürel mirasını günümüze taşıyan önemli bir örnektir.

• Kalori: Yaklaşık 350-400 kcal (porsiyon başına)
• Karbonhidrat: 50-55 g
• Protein: 6-8 g
• Yağ: 15-20 g
• Lif: Yüksek
• Şeker: 10-15 g

• Ceviz, kalp sağlığını destekleyen omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.
• Tahıllar ve zeytinyağı, sindirimi kolaylaştırarak bağırsak sağlığını olumlu etkiler.
• Tarçın, kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir.

• Yüksek kalorili bir tatlı olduğu için aşırı tüketim kilo alımına neden olabilir.
• Tahıllara intoleransı olan bireylerde sindirim sorunlarına yol açabilir.

• Orta düzeyde fiziksel aktivitesi olan bireyler.
• Kalp sağlığına dikkat edenler için uygun bir atıştırmalık olabilir.

• Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar.
• Diyabet hastaları, şeker içeriğinden dolayı dikkatli olmalıdır.

• Gençler ve yetişkinler için uygundur; çocukların tüketimi musikette sınırlandırılmalıdır çünkü şeker içeriği yüksek olabilir.

• Kalp hastalıkları olan bireyler (ölçülü tüketimle).
• Antioksidan ihtiyacını artırmak isteyenler için ideal bir tatlı alternatifidir.

• Diyabetes mellitus (şeker hastalığı).
• Obezite ve aşırı kilolu bireyler için dikkat gerektirir.