Bahçe Hasadı Çorbası
Tarif Hakkında
Bahçe Hasadı Çorbası, taze sebzelerin ve aromatik baharatların bir araya geldiği, hem lezzetli hem de besleyici olan bir çorbadır. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde yapılması önerilen bu çorba, hafif yapısıyla hem aperatif hem de ana yemek olarak tüketilebilir. Zeytinyağı ile hazırlanan bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar.
Besin Değerleri:- Kalori: Ortalama 120 kcal (1 tabak)
- Protein: 4.5 g
- Yağ: 6 g (zeytinyağından)
- Karbonhidrat: 18 g
- Fiber: 4 g
- A, C vitamini, folat, potasyum ve diğer mineraller bakımından zengindir.
- Taze sebzeler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Lahananın lif içeriği sindirim sistemini düzenler.
- Kırmızı biber, C vitamini kaynağıdır ve antioksidan özellikleri ile bağışıklığı destekler.
- Zeytinyağı, kalp sağlığını korur ve kötü kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
- Yüksek tuz içeriği veya aşırı baharat kullanımı, bazı kişilerde sindirim sorunlarına neden olabilir.
- Bazı bireyler, sarımsak ve biber gibi baharatlara karşı hassas olabilir.
Bahçe Hasadı Çorbası, sağlıklı bir beslenme tarzını benimseyen herkes tarafından tüketilebilir. Özellikle:
- Sebze sevenler
- Vejetaryenler ve veganlar
- Zayıflama diyetleri yapanlar
- Sarımsak, biber ve baharatlara karşı alerjisi veya intoleransı olanlar
- Aşırı tuz tüketmesi gereken hastalar (örneğin, hipertansiyon hastaları)
Bahçe Hasadı Çorbası, 1 yaşından büyük çocuklar, gençler, yetişkinler ve yaşlılar için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Tip 2 diyabet (yeterli porsiyon kontrolü ile)
- Kalp hastalıkları (düşük yağ ve yüksek lif içeriği ile)
- Sindirim sorunları (lif bulunduğu için)
- Yüksek tansiyon (yüksek tuz içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmelidir)
- Sarımsak veya baharatlara karşı alerjisi olan bireyler için önerilmez.
Sonuç olarak, Bahçe Hasadı Çorbası, birçok besin değeri yüksek malzeme ile zenginleştirilmiş, sağlıklı ve dengeli bir yemektir. Ancak, bazı bireylerin sağlık durumlarına göre alerji veya yiyecek intoleransı gibi durumları göz önünde bulundurmaları önemlidir.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük doğranmış soğan
- 1 tane havuç doğranmış
- 4 diş ezilmiş sarımsak
- 1 kıyılmış kırmızı biber
- 8 fincan tavuk suyu
- 750 gram rendelenmiş domates
- 2 fincan su
- 1 küçük lahana ince bir şekilde kıyılmış
- Yarım çay kaşığı acı kırmızı biber
- Karabiber ve tuz.
Hazırlama Adımları
- Tencereyi ocağa alın. Yağı ve soğanı koyarak 5 dakika kadar pişirin.
- Havuç, sarımsak, kırmızı biberi de ekleyip yumuşayana kadar pişirin.Ardından tavuk suyunu, domatesi, suyu ve lahanayı ekleyin. Tencerenin ağzını kapatmadan 20 dakika daha kaynatın. Tuz, biberi de ekleyin. Servise hazır. Afiyet olsun..
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.