Badem Çorbası
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

Badem çorbası, zengin badem tadı ve kremamsı dokusuyla dikkat çeken, hem besleyici hem de lezzetli bir çorbadır. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir seçenek olan bu çorba, badem ve diğer malzemelerin birleşimi ile oluşturduğu özgün tat sayesinde beğeni toplar.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 350-400 kcal (1 porsiyon için)
  • Protein: 10-12 gram
  • Yağ: 25-30 gram (badem ve tereyağından kaynaklı)
  • Karbonhidrat: 20-25 gram
  • Diyet lif: 3-4 gram
  • Vitaminler: E vitamini, B vitaminleri (özellikle B1, B2, B6)
  • Mineraller: Magnezyum, potasyum, kalsiyum, fosfor
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Badem, zengin yağ asidi profili sayesinde kalp sağlığını destekler.
  • Yüksek lif içeriği sindirim sistemine fayda sağlar.
  • A ve E vitaminleri ile antioksidan etkisi gösterir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Protein içerdiği için tokluk hissi yaratır ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
  • Yüksek kalsiyum içeriğiyle kemik sağlığını destekler.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek kalori içeriği nedeniyle aşırı tüketimi kilo alımına yol açabilir.
  • Düşük glisemik indeksine rağmen, şeker hastaları dikkatli tüketmelidir.
  • Badem alerjisi olan kişilerde ciddi alerjik reaksiyonlara sebep olabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Kalp sağlığına dikkat eden bireyler.
  • Sindirim problemleri yaşayanlar.
  • Kilo kontrolü sağlayan sağlıklı bir diyet uygulayan kişiler.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Badem alerjisi olanlar.
  • Aşırı kilo sorunu yaşayan ve yüksek kalori alımına dikkat eden bireyler.
  • Şeker hastaları, ölçülü tüketmelidir.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Badem çorbası, tüm yaş grupları için uygundur. Ancak, küçük çocuklar için badem alerjisi olasılığı göz önünde bulundurularak tüketim dikkatle yapılmalıdır.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Kardiyovasküler hastalık riski taşıyan bireyler.
  • Kilo kontrolü yapmak isteyen sağlıklı bireyler.
  • Sindirim sorunları olan kişiler.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Badem alerjisi olanlar.
  • Şeker hastaları (ölçülü tüketilmeli).
  • Obezite problemi yaşayan ve kalori alımına dikkat eden bireyler.

Badem çorbası, dikkatli bir şekilde hazırlandığında ve uygun koşullar altında tüketildiğinde, lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir. Ancak, bireysel sağlık durumlarına göre tüketim tercihleri değişiklik gösterecektir.

Malzemeler

  • 2 Çorba kaşığı tereyağı
  • 3 Çorba kaşığı un , 2 Çorba kaşığı süt
  • 2 Su bardağı et suyu
  • 1 Su bardağı dövülmüş toz badem
  • 1 Adet yumurta sarısı , 1 Adet limon suyu
  • 1 Çorba kaşığı kırmızıbiber, Tuz
  • Süslemek için:
  • Badem

Hazırlama Adımları

  1. Tereyağından yarım çorba kaşığı ayırın.
  2. Yağı tencereye alın ve 3 çorba kaşığı un ile birlikte iyice kavurun.
  3. Toz bademi ilave edin.
  4. Birkaçkez çevirip, yavaş yavaş 2 su bardağı soğuk et suyunu ekleyin.
  5. Pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın. 2 Su bardağı sütü ilave edin.
  6. Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
  7. Bu arada limon suyunu, yumurta sarısı ile çırpın.
  8. Çorbadan bir kepçe alıp, karışımı ılıtın.Bunu da yavaş yavaşçorbaya ekleyin.
  9. 1-2 Taşık kaynatın.
  10. Tencereyi ocaktan alın.
  11. Tencereyi ocaktan alın.
  12. Artan yarım çorba kaşığı tereyağıyla 1 çorba kaşığı kırmızı tozbiberi kızdırın.
  13. Çorbanın üzerine gezdirin.Bademle süsleyip, servis yapabilirsiniz
  14. afiyet olsunn

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 3
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-19