Balık Köftesi
Tarif Hakkında
Balık köftesi, sağlıklı yağ ve protein kaynağı olan beyaz etli balık ile hazırlanan, lezzeti ve dokusu ile dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif, özellikle deniz ürünleri sevenler için pratik bir alternatif sunar. Ekmek, yumurta ve baharatlarla zenginleştirilerek, hem aromalı hem de besleyici bir köfte çeşidi elde edilir.
Besin Değerleri:- Protein: Yüksek
- Yağ: Düşük – Orta (daha az yağ eklenirse)
- Karbonhidrat: Ekmekten gelir
- Vitaminler: A, D, B12 vitaminleri
- Mineraller: Fosfor, selenyum, iyot
- Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine yardımcıdır.
- Omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir, kalp sağlığını destekler.
- Düşük kalorili bir yemek olduğu için kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
- İçeriğinde bulunan sebzeler ve baharatlar, antioksidan özellikler taşır.
- Tüketilen balığın kalitesine dikkat edilmesi gerekir, alerjik reaksiyonlara yol açabilir.
- Fazla tuz kullanımı hipertansiyon riskini artırabilir.
- Balıkların bir kısmı civa ve diğer zararlı maddeler içerebilir, bu nedenle kaynak önemlidir.
- Balık ve deniz ürünlerine alerjisi olmayan bireyler.
- Sağlıklı beslenmeyi tercih edenler.
- Yüksek protein ihtiyacı olan sporcular.
- Balık alerjisi veya intoleransı olan kişiler.
- Kronik böbrek hastalığı bulunan bireyler (yüksek protein alımına dikkat etmeli).
- Yüksek tansiyon hastaları aşırı tuz kullanmaktan kaçınmalı.
- Bebekler 1 yaşından itibaren dikkatlice ve az miktarda, diğer bireyler için her yaş grubuna uygundur.
- Kalp hastalıkları, diyabet ve obezite gibi durumlarda, dengeli bir diyete dahil edilebilir.
- Hiperlipidemi (kan yağ yüksekliği) olanlar dikkatli olmalıdır.
- Gastrointestinal rahatsızlıkları olan kişiler için sindirimi zor olabilir.
Malzemeler
- 250 gram beyaz etli balık
- 2 dilim ekmek
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- Köfte baharı
- Dilediğiniz miktarda tuz
- 1 su bardağı aycicek yağı
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yaprakları ayrılmış marul
Hazırlama Adımları
- İlk olarak, 250 aram balığı haşlayın. Sudan aldıktan sonra, ayıklayın. Derin bir kaba 2 dilim ekmeği ufalayın, 1 adet yumurta, 1 adet rendelenmiş soğanı da kaba alıp, malzemeleri yoğurun.
- Köfte baharı ve dilediğiniz kadar tuz ekleyin. Yoğurmaya devam edin. Hazırladığınız köfte hamurundan küçük parçalar koparıp, elinizle köfte sekli verin, 1 su bardağı aycicek yağını tavada kızdırın.
- Balık köftelerini yağa atıp masayla çevirerek kızartın. Tüm köfteleri kızartınca, servis tabağına marul yapraklarını dizin. Üzerine köfteleri yerleştirin. Maydanoz ve dilerseniz limon dilimleriyle servis yapabilirsiniz afiyet olsun
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.