Cacıklı Arap Köfte
Tarif Hakkında
Cacıklı Arap köfte, zengin yöresel lezzetleriyle hem Türk hem de Orta Doğu mutfağının birleşimi olan doyurucu bir tariftir. Bulgur, kıyma ve baharatlarla hazırlanan köfteler, yoğurt ve sarımsak ile yapılmış cacıkla birlikte sunularak, hem lezzet hem de besleyicilik açısından zengin bir tat deneyimi sunar.
Besin Değerleri (100 gram için tahmini):- Kalori: 215
- Karbonhidrat: 28 g
- Protein: 15 g
- Yağ: 8 g
- Fiber: 3 g
- Yüksek Protein İçeriği: Kıyma ve yoğurt gibi malzemeler, kas gelişimine yardımcı olan yüksek protein sağlar.
- Bağışıklık Güçlendirici: Sarımsak ve yoğurt, bağışıklık sistemini destekleyen besinlerdir.
- Düşük Glisemik İndeks: Bulgur, lifli yapısı sayesinde sindirim sistemine olumlu katkıda bulunur ve kan şekerini dengelemeye yardım eder.
- Yüksek Tuz İçeriği: Kıyma ve tuz içerdiğinden, aşırı tuz tüketiminden uzak durulması gerekebilir.
- Yağ İçeriği: Kıyma, yağ oranına bağlı olarak kalp sağlığı açısından risk taşıyabilir.
- Yoğun fiziksel aktivite içerisinde olan bireyler (sporcular)
- Kilo kontrolü veya kas yapmak isteyen bireyler
- Yüksek tansiyon hastaları (tuza dikkat gerektirir)
- Kolesterole bağlı sorun yaşayanlar (kıyma yağı açısından dikkat edilmelidir)
- Yetişkinler ve gençler (12 yaş üzeri)
- Güçsüz bağışıklık sistemi (bağışıklık artırıcı etkisi ile)
- Hipertansiyon (tuz nedeniyle)
- Kalp hastalıkları (yağ oranından dolayı)
Cacıklı Arap köfte, doğru şekilde tüketildiğinde besleyici ve doyurucu bir seçenek sunar. Ancak, sağlık durumunuza bağlı olarak tüketimine dikkat edilmesi gereken bir yemektir.
Malzemeler
- 2 su bardağı kısırlık bulgur
- 2 su bardağı kaynar su
- 2 tane kuru soğan rendelenmiş
- 400 gr kıyma
- 3 ym kaşığı irmik
- 1,5 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Cacığı için;
- 1 bağ pazı
- 500 gr süzme yoğurt
- 3 diş sarımsak, bir çimdik tuzla ezilmiş
- Tuz
Hazırlama Adımları
- Bulguru sıcak su ile haşlayın suyunu çekince diğer malzemeleri ekleyin iyice yoğurun. İri nohut tanesi kadar yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri buharda yada et bulyonlu suda haşlayın.
- Pazıyı küçük doğrayıp haşlayın süzün diğer malzemelerle karıştırın servis tabağına alın.
- 4 yemek kaşığı tere yağını eritin 1 yemek kaşığı pul biber ekleyip köfteleri soteleyin cacığın üzerine alıp sıcak olarak servis yapın.
Notlar
Yaz ayları için ideal bir tarif.Altına yapacağınız istediğiniz sebzeden cacığı (semizotu, çekirdeği çıkarılmış salatalık ıspanak vs) ferahlık verecektir.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.