Muhammara

Muhammara, özellikle Ortadoğu mutfağında sıkça yer alan, ceviz ve biberin eşsiz birleşimiyle hazırlanan zengin ve lezzetli bir dip sosudur. Geleneksel tarifler genellikle kırmızı biber ve baharatlarla zenginleştirilirken, bu tarifte beyaz peynir ile zenginlik kazandırılıyor. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemeklerin yanında sunulabilecek harika bir seçenek.

• Kalori: Yaklaşık 450-500 kcal (4 kişilik bölüm için)
• Protein: Beyaz peynir ve ceviz sayesinde yüksek protein içeriği.
• Yağ: Özellikle zeytinyağından gelen sağlıklı yağlar.
• Karbonhidrat: Bayat ekmekten kaynaklanan karbonhidrat.

• Yüksek antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekler.
• Zeytinyağı, kalp sağlığını korur ve kötü kolesterolü düşürür.
• Ceviz, omega-3 yağ asitleri ile zihinsel sağlığı destekler.
• Nar ekşisi, sindirim sistemine yardımcı olabilir ve kan şekerini dengeler.

• Aşırı tüketimi, yüksek kalori alımına yol açabilir ve kilo alımına sebep olabilir.
• Bazı bireylerde tuz alımını artırabilir, bu da hipertansiyon hastaları için sorun yaratabilir.
• Kuruyemiş alerjisi olan bireyler için cilt veya sindirim problemlerine yol açabilir.

• Fiziksel aktivitesi yüksek bireyler için besleyici bir atıştırmalık olarak önerilir.
• Sağlıklı yağ ve protein alımına dikkat edenler için ideal.

• Kuruyemiş alerjisi olan bireyler.
• Hipertansiyon hastaları, çünkü yüksek tuz içeriği olabilir.
• Kilo kontrolü yapması gereken bireyler, özellikle diyet uygulayanlar.

• Yetişkinler ve ergenler; zengin besin içeriği nedeniyle bu yaş grupları için uygundur.
• Bununla birlikte, 2 yaşından büyük çocuklar için de küçük miktarlarda sunulabilir.

• Kalp-damar sağlığına dikkat edenler için (uygun miktarda tüketilirse).
• Özellikle sağlıklı yağ alımına özen gösteren bireyler için.

• Hipertansiyon ve böbrek hastalığı olanlar için dikkatli tüketim gerektirir.
• Alerji veya intoleransı olan bireyler için önerilmez.