Ovmaç Çorbası
Tarif Hakkında
Ovmaç çorbası, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. İçerdiği basit malzemelerle, ev yapımı bir sıcaklık sunan bu çorba; özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilir. Soğan, un ve biber salçası gibi malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir özelliğe sahiptir.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 200 kcal (porsiyon başına)
- Protein: 6-8 gram
- Karbonhidrat: 30-35 gram
- Yağ: 5-7 gram
- Fiber: 2 gram
- Sade malzemeleri ile sindirim sistemini rahatlatarak hafif bir yemek alternatifi sunar.
- İçeriğindeki un, hızlı enerji sağlar.
- Soğan, bağışıklığı güçlendiren antioksidan özelliklere sahiptir.
- Biber salçası, vücut için gerekli olan vitamin ve mineralleri içerir.
- Aşırı tuz kullanımı, yüksek tansiyon ve böbrek sorunlarına yol açabilir.
- Gluten intoleransı olan bireyler için tüketilmesi önerilmez.
- Sağlıklı bireyler, hafif bir çorba arayışında olanlar.
- Soğuk algınlığı geçirirken, sıcak bir çorba isteyenler.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler.
- Yüksek tansiyon hastaları, tuz alımına dikkat etmelidir.
Ovmaç çorbası, genel olarak her yaş grubu için uygundur. Özellikle çocuklar ve yaşlı bireyler için besleyici bir seçenek sunar.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?- Sağlıklı beslenme programında, kilo kontrolü sağlayan bireyler için önerilir.
- Bağışıklık sistemi zayıf olan hastalar için tüketimi faydalı olabilir.
- Yüksek tansiyon hastaları, aşırı tuz içeriği nedeniyle dikkatli olmalıdır.
- Çölyak hastaları, gluten içeren bu çorbayı tüketmemelidir.
Ovmaç çorbası, kolay hazırlanabilir olması ve lezzetli tadıyla, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak sofralarınızı süsleyebilir. Ancak tüketiminde dikkat edilmesi gereken noktalar olduğunu unutmamak önemlidir.
Malzemeler
- 1 tane soğan
- 2 çorba kaşığı sıvı yağı
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı un
- ½ bardak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1.5 lt su
Hazırlama Adımları
- Soğanı yemeklik olarak doğrayın ve sıvı yağ ile ocağa alın. Soğan hafif pembeleşince, bir çay kaşığı salça katılır. Biraz karıştırılır. Daha sonra bu harcın üstüne 1,5 litre su eklenip, karıştırılmadan kaynamaya bırakılır.
- Diğer taraftan başka bir kap içinde bir su bardağı miktarındaki una, yarım bardak su katılır ve pütürlü parçalar oluşana dek birkaç dakika karıştırılır. Bu esnada un, toz halinden kurtulmuş olur.
- Pütürlü parçalar halinde oluşturduğumuz un su karışımı, kaynamakta olan harcın içine azar azar eklenir. Çorba sürekli karıştırılarak topaklanmadan pişirilir. Ardından tuzu eklenir. Yaklaşık 10–15 dakika sonra, pişen çorba servise hazır. ellerimize sağlık
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.