Aysenur Arslan
<100 takipçi
Trabzon Burmalısı
Açıklama
Trabzon burmalısı, Karadeniz mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. İnce hamuru ve iç harcındaki fındık ile tatlı bir şerbet eşliğinde sunulan bu özel tat, misafirlerinizin sofralarına zenginlik katacak. İşte Trabzon burmalısının besin değeri, sağlık açısından yararları ve dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında kapsamlı bir bilgi.
Besin Değerleri:- Protein: Fındık içi sayesinde zengin bir protein kaynağıdır.
- Yağ: Tereyağı ve fındıktan gelen sağlıklı yağlar içerir.
- Karbonhidrat: Un ve şeker ile birlikte önemli ölçüde karbonhidrat içerir.
- Ana vitamin ve mineraller: E vitamini (fındık), kalsiyum (süt), fosfor ve magnezyum gibi mineraller.
- Kalp sağlığını destekleyici etkisi vardır; fındık içindeki sağlıklı yağlar, kolesterolü dengeler.
- Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.
- Antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Aşırı tüketimi yüksek kalori alımına yol açabilir ve kilo kontrolünü zorlaştırabilir.
- Fındık alerjisi olan kişilerde şiddetli alerjik reaksiyonlar meydana getirebilir.
- Şeker ve yağ içeriği yüksek olduğu için diyabet hastaları için önerilmez.
- Fındık ve tereyağına alerjisi olmayan sağlıklı bireyler.
- Aktif yaşam tarzına sahip, fazla kalori ihtiyacı olan kişiler.
- Diyabet hastaları; yüksek şeker içeriği nedeniyle dikkatli olmalıdırlar.
- Fındık alerjisi yaşayan bireyler.
Trabzon burmalısı, genel olarak 12 yaş ve üzerindeki bireyler için uygundur. Çocuklar için yüksek şeker ve yağ içeriği nedeniyle sınırlı tüketilmesi önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Kalp hastalığı olmayan bireyler için; sağlıklı yağ içerikleri ile faydalı olabilir.
- Diyabet hastaları; yüksek şeker içeriği nedeniyle önerilmez.
- Aşırı kilolu veya obezite sorunu olan bireyler de dikkatli olmalıdır.
- Fındık alerjisi olan bireyler için kesinlikle önerilmez.
Trabzon burmalısı, zengin lezzeti ve tarihi dokusuyla sofralarımızı şenlendiren bir tat. Ancak sağlığınızı korumak için dengeli ve kontrollü bir şekilde tüketmek her zaman önemlidir.
Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2-3 damla elma sirkesi
- 1 yumurta sarısı
- Tuz
- Aldığı kadar un
- 600 gram fındık içi
- Yarım çay bardağı şeker
- 500 gram tereyağı
- 5 su bardağı şeker
- 5.5 su bardağı su
- 1-2 damla limon suyu
Hazırlama Adımları
- Hamur için tüm malzeme yoğurulup yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır. Nişasta ile servis tabağı büyüklüğünde açılır. İri diş çekilmiş fındık şekerle karıştırılır. Bezelerin üzerine şekerli fındık yayılır. Oklavaya sarılıp büzülerek çıkartılır. Dilimlenip yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişir. Şerbet için su, şeker ve limon suyu 10 dakika kaynatılıp soğumaya bırakılır. Tatlı sıcakken üzerine soğuk şerbet dökülür.
Şefe Sor
Bu tarif hakkında soru sorun ANINDA cevap alın.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!