Ali Nazik

Ali Nazik, Türk mutfağının zenginliğini ve lezzetini yansıtan geleneksel bir yemektir. Patlıcan püresi ile yoğurtlu kıyma karışımının buluştuğu bu tarif, özellikle kebap severlerin gözdesi olmuştur. Zengin aroması ve besin değeri ile hem ana yemek hem de biyolojik beslenme açısından önemli bir seçenektir.

• Kalori: Ortalama 450-500 kcal (porsiyon başına)
• Ağırlıklı protein kaynağı: Kuzu kıyma
• Yağ: Zeytinyağı ve kuzu kıymadan gelen sağlıklı yağlar
• Karbongrat: Patlıcandan gelen lif ve karbonhidrat
• A, B, C vitaminleri: Yoğurt ve sebzelerden alınan vitaminler

• Yüksek protein içeriği, kas gelişimini destekler.
• Patlıcanın içerdiği lif, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur.
• Yoğurt, probiyotik içeriği sayesinde bağırsak sağlığını destekler.
• Ayrıca antioksidan özellikleri ile hücreleri korur.

• Alerji riski; özellikle yoğurt veya patlıcan alerjisi olan bireyler için risk oluşturabilir.
• Fazla miktarda tüketildiğinde sindirim sorunlarına yol açabilir.

• Aktif bir yaşam tarzı olan bireyler.
• Protein ihtiyacı yüksek olan sporcular.
• Sağlıklı kilo yönetimi için dengeli beslenmeyi hedefleyenler.

• Patlıcan veya süt ürünlerine alerjisi olan kişiler.
• Bağırsak sorunları (ishal, irritabl bağırsak sendromu) yaşayan bireyler.

• Tüm yaş gruplarına uygundur, ancak 1 yaş altındaki bebeklere önerilmez.
• Çocuklar, gençler ve yetişkinler için dengeli bir besin kaynağıdır.

• Diyabet; uygun miktarda tüketilirse lif ve protein dengesi ile kan şekerini düzenlemede yardımcı olabilir.
• Kolesterol yüksekliği olan bireyler için; zeytinyağı ve yoğurdun sağladığı sağlıklı yağlar yarar sağlayabilir.

• Gastrointestinal rahatsızlıkları olan kişiler; rahatsız edici etkiler yapabilir.
• Süt ürünlerine intoleransı olan bireyler; yoğurt alımından kaçınmalıdır.