Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Barbunya fasulyesinin zeytinyağı, sebzeler ve baharatlarla bir araya gelmesiyle hazırlanan bu yemek, hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunar. Özellikle yaz aylarında serinletici özelliği ile tercih edilen Barbunya Pilaki, ana yemek olarak olduğu kadar mezeler arasında da yer alabilir.

• Barbunya Fasulyesi: Protein, lif, demir, folat ve çeşitli vitaminler içerir.
• Soğan: Antioksidan özellikler taşıyan flavonoidler ve C vitamini kaynağıdır.
• Domates: Likopen açısından zengindir, kalp sağlığına faydalıdır.
• Patates: Karbonhidrat kaynağıdır, B6 vitamini ile potasyum açısından zengindir.
• Havuç: A vitamini bakımından zengindir ve göz sağlığına katkıda bulunur.

• Barbunya, sindirim sistemini düzenleyen yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak sağlığını destekler.
• Zeytinyağı kalp-damar sağlığını korur, kötü kolesterol seviyesini düşürür.
• Vitamin ve mineral zenginliği ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Aynı zamanda antioksidan özelliği ile hücreleri serbest radikallerden korur.

• Aşırı tüketim, gaz yapıcı özelliği nedeniyle sindirim sorunlarına yol açabilir.
• Diyabet hastaları için şeker içeriği göz önünde bulundurulmalıdır.

• Yüksek lif alımına ihtiyaç duyan bireyler.
• Kilo kontrolü sağlamaya çalışanlar.
• Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler.

• Fasulye alerjisi olan kişiler.
• Sindirim sorunları (gaz, şişkinlik vb.) yaşayanlar.

Barbunya Pilaki, çocuklar dahil her yaş grubunun tüketimine uygundur. Özellikle çocuklar için besleyici bir seçenek sunar.

• Kalp hastalıkları
• Diyabet (kontrollü tüketimle)
• Obezite

• Fasulye ve baklagillere karşı hassasiyeti veya alerjisi olan bireyler.
• Uyuşukluk veya aşırı gaz sorunu yaşayanlar için dikkatli olunmalıdır.