vildan usta dr
<100 takipçi
Mısırlı Biber Dolması
Açıklama
Mısırli biber dolması, hem görsel zenginliği hem de lezzetiyle dikkat çeken, sağlıklı ve besleyici bir yemektir. İçinde pirinç, sebzeler ve kurubaklagiller barındırıyor. Özellikle yaz aylarında taze biberlerle hazırlanıp soğuk servis edildiğinde oldukça ferahlatıcı bir seçenektir.
Besin Değerleri (1 porsiyon için tahmini):- Kalori: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Yağ: 5 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Fiber: 6 g
- Sodyum: 300 mg
- Vitamin ve Mineral Kaynağı: Biber, A, C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengindir.
- Protein ve Lif Desteği: Barbunya fasulyesi ve ceviz içi, yeterli miktarda protein ve lif sağlar, sindirim sistemini destekler.
- Bağışıklık Sistemi: C vitamini ve antioksidan özelliği ile bağışıklığı güçlendirir.
- Alerjiler: Ceviz ve acı biber alerjisi olan bireyler için tüketimi zararlı olabilir.
- Sodyum Tüketimi: Tuz eklenmesi, hipertansiyon hastaları için sorun yaratabilir.
- Sağlıklı bireyler; dengeli, besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir seçenek.
- Vejetaryen ve vegan beslenenler; sebzeler ve baklagiller denge sağlamak açısından tercih edilebilir.
- Allerjisi olan kişiler; özellikle ceviz veya acı biber için.
- Hipertansiyon hastaları; fazladan tuz tüketimi sorun yaratabilir.
- Ergenlikten itibaren sağlıklı her yaş grubu için uygun bir tariftir.
- Şeker hastalığı olan bireyler; dengeli porsiyonlarla tüketildiğinde uygun olabilir.
- Sindirim sistemi sorunları olmayan bireyler için uygun.
- Hipertansiyon; aşırı tuz tüketimi sebebi ile risk taşır.
- Allerjik hastalıklar; ceviz veya acı biber alerjisi bulunanlar için önerilmez.
Malzemeler
- 1 su bardağı Amerikan Pirinci
- 8 adet büyük boy dolma biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 400 gram Konserve barbunya fasulyesi (suyu süzülmüş)
- 300 gram Konserve mısır (suyu süzülmüş)
- 1 bas orta boy doğranmis soğan
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
- 100 gram Doğranmis yeşil acı biber
- Yarım çay kaşığı toz kimyon
- 50 gram Kasar peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlama Adımları
- Öncelikle biberlerin saplarını çıkarın ve içindeki çekirdeklerini temizleyip yıkayın.
- Biberleri bir tencerede kapağı kapalı olarak 5 dakika kadar haşlayarak suyunu süzün. Biberlerin içini tuz ve toz biber ile ovarak bir kenarda bekletin.
- Bir kabın içinde pirinç, fasulye, mısır, soğan, ceviz, acı biber, kimyon ve 1 çay kaşığı tuzu iyice karıştırın. Biberlerin içini pirinç karışımı ile doldurun.
- Dolmaları fırın kabına dizip üzerini folyo kağıt ile örtün. 250 derece fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Tepsinin üzerindeki folyoyu çıkarıp dolmaların üzerine kasar peyniri serpiştirin. Peynir eriyene kadar 5 dakika daha fırınlayın. Dilerseniz üzerini kırmızı biber ile süsleyerek servis yapın.
- ellerimize sağlık
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Görüntülenme
1
Beğeni
0
Yorum
0
Deftere Ekleme
0
Paylaşım Tarihi
2013-08-24
Benzer Tarifler
