Kurutulmuş Patlıcan Ve Biber Dolması

Kurutulmuş Patlıcan ve Biber Dolması, Türk mutfağının en nostaljik ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında hazırlanan kuru sebzelerle yapılan bu dolma, hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunar. İçerdiği malzemelerle zengin bir tat ve aroma elde edilmektedir. Bölgesel farklılıklarla değişiklik gösteren tariflerin yanı sıra, bu dolma hem evlerde hem de özel günlerde sıkça tercih edilir.

• 250 gram kuru patlıcan: 50 kcal
• 100 gram kuru biber: 30 kcal
• Pirinç (1 su bardağı): 180 kcal
• Zeytinyağı (4-5 yemek kaşığı): 480 kcal
• Soğan: 40 kcal
• Sarımsak: 10 kcal

Toplam: Yaklaşık 790 kcal

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır.
• Antioxidant özellikleri ile vücut direncini artırır.
• Patlıcan ve biberin sağladığı vitamin ve mineraller, genel sağlık üzerinde olumlu etki yapar.
• Nar ekşisi, bağışıklık sistemini güçlendirirken ödem atıcı özellik gösterir.

• Aşırı tüketim, mide rahatsızlıklarına yol açabilir.
• Kuru sebzeler yüksek sodyum içerebilir, bu da hipertansiyon sorunu olan kişiler için risk teşkil edebilir.

• Sağlıklı bireyler ve dengeli beslenmek isteyenler için idealdir.
• Vegetaryan ve vegan beslenme tercih edenler için iyi bir protein kaynağıdır.

• Hipertansiyon hastaları ve tuz kısıtlaması olan bireyler dikkatli tüketmelidir.
• Mide rahatsızlıkları olan kişiler aşırı tüketimden kaçınmalıdır.

• Yetişkinler ve gençler için uygundur.
• Çocuklara ise aşırı miktarda verilmemesi önerilir, çünkü sindirim sistemleri bu kadar yoğun lifli gıdalara alışkın olmayabilir.

• Tip 2 Diyabet hastaları, dengeli bir diyet dahilinde tüketebilirler.
• Sindirim sistemi ile ilgili rahatsızlıkları olmayan bireyler için uygundur.

• Hipertansiyon ve diğer kalp-damar hastalıkları.
• Mide problemleri (gastrit, ülser) ve bağırsak sorunları olanlar için riskli olabilir.