Kızarmış Etli Patlıcan Dolması

Kızarmış etli patlıcan dolması, Türk mutfağının vazgeçilmez klasiklerinden biridir. Patlıcanın içi oyularak hazırlanan kıymalı iç harcı ile doldurulup kızartılmasıyla elde edilen bu yemek, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir alternatiftir. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bol olduğu dönemlerde tercih edilir.

• Kalori: 350-400 kcal (porsiyon başına)
• Protein: 20-25 g
• Karbonhidrat: 30-35 g
• Yağ: 15-20 g
• Lif: 3-5 g

• Patlıcan, antioksidan özellikleri sayesinde hücrelerin zarar görmesini önler.
• Kıyma, yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkı sağlar.
• Maydanoz, vitamin C ve K açısından zengin olup bağışıklık sistemini destekler.
• Pirinç, enerji verici bir karbonhidrat kaynağıdır.

• Aşırı yağ ile kızartıldığında kalori ve yağ içeriği artabilir.
• Yüksek sodyum içerebilir, bu da hipertansiyon sorunları olanlar için zararlı olabilir.

• Aktif bir yaşam süren bireyler için uygun bir protein kaynağıdır.
• Spor yapanlar veya fiziksel aktivite düzeyi yüksek olanlar için enerji sağlar.

• Kalp hastalığı veya hipertansiyonu olan bireylerin dikkatli tüketmesi gerekmektedir.
• Kilo kontrolü yapması gereken bireyler için düşük kalorili alternatiflere yönelmesi önerilir.

Bu tarif, 10 yaş üstü çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygundur. Ancak porsiyon kontrolü önemlidir, özellikle çocuklar için küçük porsiyonlar tercih edilmelidir.

Yüksek enerji ihtiyacı olan gençler, sporcular ve sağlıklı bireyler için uygundur.

Hipertansiyon, kalp hastalıkları, obezite ve böbrek hastalıkları olan bireylerin dikkat etmesi gereken bir yemektir.