tugba sen
<100 takipçi
Kurutulmuş Domatesli Bulgur Salatası
Açıklama
Kurutulmuş domatesli bulgur salatası, Akdeniz mutfağının ferahlatıcı lezzetlerinden biridir. Sağlıklı malzemelerin bir araya geldiği bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Genellikle meze olarak veya hafif bir ana yemek olarak servis edilen bu salata, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için idealdir.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 250-300 kcal (1 porsiyonda)
- Karbonhidrat: 40-45 gram
- Protein: 8-10 gram
- Yağ: 10-15 gram
- Lif: 6-8 gram
- Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
- Kuruyemişler ve baklagiller protein kaynağıdır, kas gelişimine destek olur.
- Antioksidan özellikler taşıyan kurutulmuş domates, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Taze otlar ve nar, vücutta iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur.
- Alerjik reaksiyonlara yol açabilecek kuruyemişler içermektedir, dikkatli tüketilmelidir.
- Kuru üzüm ve nar ekşisi şeker içermektedir, diyabet hastaları için dikkatli tüketilmelidir.
- Sağlıklı beslenme alışkanlıkları olanlar.
- Vejetaryen ve vegan beslenenler.
- Aktif yaşam tarzı süren sporcular.
- Kuruyemiş alerjisi olanlar.
- Diyabet hastaları (şeker düzeylerini izlemeleri gerekenler).
Tüm yaş grupları için uygundur; ancak çocuklar ve yaşlılar, malzemelerin alerjen olup olmadığını kontrol etmelidir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Kalp hastalıkları riski yüksek olanlar için sağlıklı bir atıştırmalık olabilir.
- İnflamatuar hastalıklar (örneğin; artrit) olanlar için yararlı olabilir.
- Diyabet hastaları için şeker içeriğinden dolayı dikkatli tüketilmelidir.
- Çölyak hastası olanlar, bulgurun glüten içeriğinden dolayı tüketmemelidir.
Kısacası, bu salata hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Ancak, özel sağlık durumunuz varsa tüm yeni gıdaları tüketmeden önce bir uzmana danışmanız önemlidir!
Malzemeler
- 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- ½ su bardağı kurutulmuş domates
- ½ bardağı iri dövülmüş ceviz
- ½ demet kıyılmış dereotu
- ½ demet kıyılmış taze nane
- 1 su bardağı nar tanesi
- ½ çay bardağı kuru üzüm
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı sıcak su
- 2-3 çorba kaşığı nar ekşisi
- ½ limon suyu
- Tuz, pul biber
Hazırlama Adımları
- Kurutulmuş domatesleri incecik kıyın. Sıvıyağı bir tencereye alarak domatesleri bu yağda 1 dakika kadar kavurun.
- Tencerenin içine bulguru ekleyin, 1-2 dakika daha kavurun.
- Nohutları, tuz ve pul biberini koyup karıştırın ve 3 bardak sıcak suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın ve 30 dakika kadar tencerenin kapağını kapatarak dinlenmeye bırakın.
- Bulgurunuz demlenirken siz cevizleri teflon bir tavada kısık ateşte bir kaç dakika hafifçe kavurun ve kenara alın.
- Tenceredeki bulgur soğuduğunda nar ekşisi, limon suyu, dereotu, nane, nar taneleri, kuru üzüm ve kavurduğunuz cevizleri ekleyip,harmanlayın.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
