Domatesli  Pirzola
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Domatesli pirzola, Türk mutfağının zenginliğini ve et yemeklerine olan düşkünlüğünü yansıtan lezzetli bir yemektir. Yemekteki kuzu pirzola, özellikle zeytinyağı ve tereyağı ile birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Domates ve biberin aromatik etkisi, yemeğe ferah bir dokunuş katarak hem besleyici hem de göz alıcı bir tabak sunar.

Besin Değerleri (yaklaşık 1 porsiyon için):
  • Kalori: 350-400 kcal
  • Protein: 25-30 g
  • Yağ: 25-30 g
  • Karbonhidrat: 8-10 g
  • Fiber: 2-3 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Kuzu eti, yüksek kaliteli protein kaynağıdır ve kas gelişimine katkıda bulunur.
  • Domates, likopen açısından zengin olup, kalp sağlığını destekler ve antioksidan etkisi ile bağışıklığı güçlendirir.
  • Tereyağı, A vitamini ve omega-3 yağ asitleri içerir, bu da cilt sağlığını olumlu etkiler.
  • Sarımsak, bağışıklığı güçlendirir ve kalp sağlığını destekler.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek yağ içeriği nedeniyle, aşırı tüketim obeziteye yol açabilir.
  • Yüksek kolesterol ve trigliserid seviyelerine neden olabilir.
  • Besin intoleransı veya alerjisi olan bireyler için sıkıntıya yol açabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktivite seviyeleri yüksek olan bireyler (sporcular vb.)
  • Yüksek kaliteli protein ihtiyacı olan kişiler (örneğin, gençler ve gelişim aşamasındaki çocuklar)
  • Sağlıklı bireyler
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Kalp hastalığı veya yüksek kolesterol sorunu olanlar
  • Yüksek tansiyon problemi olanlar
  • Şeker hastaları
  • Fodmap intoleransı veya belirli besin alerjisi olanlar
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?

Bu yemek, genelde 12 yaş ve üstü bireyler için uygun olsa da, çocuklar ve gençler için protein ihtiyacı açısından faydalı olabilir.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Sağlıklı bireyler için uygundur.
  • Kas kütlesini artırmak isteyen bireyler için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Kalp hastalıkları
  • Yüksek tansiyon
  • Diyabet

Sonuç olarak, domatesli pirzola, tüm bu muhteşem lezzetleri harmanlayarak sofralarımıza getirirken, sağlıklı bir diyetin parçası olarak dikkatli bir şekilde tüketilmesi gereken bir yemektir. Her zaman ölçülü olmakta fayda vardır.

Malzemeler

  • Yarım kilovkuzu pirzola
  • 1 adet orta boy soğan
  • 5-6 diş sarımsak
  • 5-6 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 yemek k. domates salçası
  • 1 tatlı k. kırmızı pul biber
  • 1 tatlı k. toz karabiber
  • Tuz
  • 2 adet domates
  • 2 yemek k. zeytinyağ
  • 100 gram tereyağ

Hazırlama Adımları

  1. Soğanları, sarımsakları ufak ufak doğrayın. Üzerine karabiber, kırmızı biber, domates salçası, 1 küçük doğranmış domates, 2 kaşık zeytinyağı ekleyin elinizle ovun. Soğanları, saımsakları biraz ezmeye çalışarak lezzetinin birbirine geçmesini sağlayın (Eldiven kullanabilirsiniz).
  2. Pirzolaları ve iri doğranmış kırmızı biberleri bu malzemelerle iyice karıştırıp fırın kabınıza yerleştirin.
  3. Üzerine kalan domatesi halkalar halinde üzerine yerleştirin. Biberleri de aralarına yerleştirin.
  4. Tereyağını küçük parçalar halinde üzerine serpin. Üzerini streç ile kapatıp fırına sürünceye kadar buzdolabında tutabilirsiniz.
  5. Servisten 2 saat önce dışarı çıkartıp üzerine 1 çay bardağı kadar su ekleyip 180-200 derecedeki fırında üzeri alüminyum folyo ile kapalı halde önce yarım saat tutun, sonra folyoyu alın ve etler pişip kızarıncaya kadar fırında tutun. Suyunu çekmelidir. Az gelirse su ilavesi yapabilirsiniz.)

Notlar

Zahmetsiz et yemeklerinden...

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-07-20