Domatesli Börülce

Domatesli börülce, Türk mutfağının sevilen sebze yemeklerinden biridir. Börülcenin besleyici özellikleri ile domatesin tazeliği ve sarımsak aroması birleştiğinde, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tabak ortaya çıkar. Bu tarif, hafif yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir.

Domatesli börülce, zengin lif içeriği, vitaminler ve minerallerle doludur. İşte yaklaşık 100 gramı için besin değerleri:

• Kalori: 64 kcal
• Protein: 5 g
• Yağ: 1 g
• Karbonhidrat: 14 g
• Lif: 5 g
• A Vitamini: 833 IU
• C Vitamini: 23 mg

• Kalp Sağlığı: Börülce, kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olur.
• Sindirim Sistemi: Lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenlenmesine katkı sağlar.
• Bağışıklık Sistemi: Domates ve sarımsak, bağışıklığı güçlendirici özellikleri ile bilinir.

• Fazla tüketildiğinde, gaz ve şişkinlik yapabilir.
• İleri düzeyde böbrek hastalarını olumsuz etkileyebilir.

• Vegetaryen ve vegan diyetleri uygulayanlar.
• Sağlıklı bir beslenme programına sahip olmak isteyenler.
• Ağırlık kontrolü yapanlar.

• Böbrek hastalığı olanlar.
• Sarımsak ve börülceye alerjisi olan bireyler.

Domatesli börülce, 1 yaşın üzerindeki çocuklar için, özellikle sebze tüketiminin teşvik edilmesi açısından uygundur. Yetişkinler ve yaşlı bireyler de besleyici özelliklerinden faydalanabilir.

• Hipertansiyon: Düşük sodyum içeriği ile kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.
• Tip 2 Diyabet: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengede tutabilir.

• Böbrek Yetmezliği: Yüksek potasyum içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmelidir.

Sonuç olarak, domatesli börülce, sağlıklı beslenmek isteyen herkes için lezzet dolu bir seçenektir. Ancak, özel sağlık koşulları olan bireylerin bu tarifi dikkatlice değerlendirmeleri önerilir.