Soya Soslu Tavuk Pirzola
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Soya soslu tavuk pirzola, hem Türk hem de dünya mutfaklarında sıkça tercih edilen, zengin lezzet profiliyle öne çıkan bir yemektir. Derisi alınmış tavuk pirzolalarının, soya sosu ve aromatik baharatlarla marine edilmesiyle elde edilen bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de farklı tatlarla birleşimi sayesinde pek çok kişi tarafından sevilerek tüketilmektedir.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 250 kcal (ortalama, 100 g için)
  • Protein: 25 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 2 g
  • Kalsiyum: 15 mg
  • Demir: 1 mg
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Tavuk, yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler.
  • Soya sosu, içeriğindeki izoflavonlar ile kalp sağlığını koruyabilir.
  • Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendiren antibakteriyel özelliklere sahiptir.
  • Kekik, antioksidan etkisiyle vücut sağlığını destekler.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı soya sosu tüketimi, yüksek sodyum içeriği nedeniyle hipertansiyon riskini artırabilir.
  • Alerjik reaksiyon riski taşıyan kişiler için tavuk veya soya sosu zararlı olabilir.
  • Trans yağ içeriyorsa kalp sağlığına olumsuz etkide bulunabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Yüksek protein alımına ihtiyaç duyan sporcular.
  • Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Soya alerjisi olan bireyler.
  • Hiper tansiyon veya kalp hastalığı olan kişiler.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?

Yetişkinler için uygun bir tarif olup, dengeli beslenmeye dikkat eden genç bireyler tarafından da tercih edilebilir.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Yüksek kolesterol problemi olmayan bireyler.
  • Yüksek protein ihtiyacı olan diyabetik bireyler, doktor önerisiyle.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Hipertansiyon hastaları, yüksek sodyum içeriği nedeniyle dikkat etmelidir.
  • Gıda alerjisi olan bireyler, tavuk veya soya sosuna karşı hassasiyet gösteriyorsa tüketmemelidir.

Bu tarif, lezzetli yapısı ve sağladığı besin değerleriyle dikkat çekerken, sağlık açısından da çeşitli faydalar ve riskler barındırmaktadır. Doğru ölçülerde ve dengeli bir şekilde tüketildiğinde, sağlıklı bir öğün olarak sofralarınızı süsleyebilir.

Malzemeler

  • 6 -8 adet derisi alınmış tavukpirzola
  • 3-4 yemek k. soya sosu
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 yemek k. kırmızı biber
  • Yarım yemek k. kekik

Hazırlama Adımları

  1. Derin bir kaba kırmızı biber, ezilmiş sarımsak ve kekiği alın. Üzerine soya sosunu dökün ve karıştırın. Tavukların derilerini ayırın ve yıkayıp süzün. Tavukları sosun üzerine ekleyin ve güzelce karıştırın. Ağzına streç film örtün ve buzdolabına yarım saat dinlendirin. Dolaptan çıkarın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin. Teflon tava veya ızgaranızı kızdırın. Tavukları harlı ateşte arkalı önlü sularını bırakmasına izin vermeden (mühürleyerek) pişirin.
  2. Etlerinizin her iki tarafı kızarınca tavanızın ağzını kapatın ve ocağı iyice kısın. Bu şekilde yaklaşık 40-45 dk. (etler suyunu bırakıp tekrar çekene kadar) pişirin.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-03-27