Terbiyeli Tavuk Pirzola
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

Terbiyeli tavuk pirzola, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, yoğurt ve baharatlarla zenginleştirilmiş tavuk etinin lezzetini ortaya çıkaran bir yemektir. Yoğurtlu marinasyon yöntemi, tavuk etinin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar, aynı zamanda sahtelere de hoş bir aroma kazandırır.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 250-300 kcal (Porsiyona göre değişir)
  • Protein: Yüksek (30-35 g)
  • Yağ: Orta (10-15 g, kullanılan yağa göre değişir)
  • Karbonhidrat: Düşük (2-5 g)
  • Vitamin ve Mineraller: B vitaminleri, demir, çinko
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine yardımcı olur.
  • Yoğurt, sindirim sistemine faydalı probiyotikler içerir.
  • Baharatlar, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.
  • Düşük karbonhidrat içeriği sayesinde diyet yapanlar için uygundur.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Alerjisi olan bireylerin, özellikle yoğurt ve baharatlara karşı reaksiyon gösterebilir.
  • Yağ oranını artırmak için fazla yağ kullanılırsa kalori alımı artar.
  • Yüksek tuz içeriği, yüksek tansiyon hastaları için risk oluşturabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerekiyor:
  • Aktif yaşam tarzına sahip olanlar.
  • Protein ihtiyacı yüksek bireyler, sporcular.
  • Sindirim sorunları yaşayanlar için faydalı olabilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerekiyor:
  • Yoğurt veya tavuk eti alerjisi olan kişiler.
  • Kalp ve damar hastalıkları olan bireyler, yüksek tuz içeriği nedeniyle dikkatli olmalıdır.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur:

Yetişkinler ve genç bireyler için uygundur. Çocuklarda ise 2 yaş sonrası dikkatli bir şekilde tüketilebilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur:
  • Tip 2 diyabet (düşük karbonhidrat içeriği nedeniyle)
  • Kas gelişimi ve iyileşme süreçleri için faydalı olabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir:
  • Hipertansiyon (yüksek tuz içeriği nedeniyle dikkatli olunmalıdır)
  • Kolesterol yüksekliği olan bireyler, yağ miktarını kontrol etmelidir.

Terbiyeli tavuk pirzola, dengeli ve lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek sunar. Doğru porsiyon ve malzeme ile sağlıklı bir yaşam tarzına katkıda bulunabilir.

Malzemeler

  • 6 adet tavuk pirzola
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1'er tatlı kaşığı köri, kekik, pulbiber
  • 3-4 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz

Hazırlama Adımları

  1. Terbiyesi için; yoğurt, sıvıyağ, sarımsak ve baharatları karıştırın. Tavukları terbiye karışımına bulayıp yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Vaktiniz varsa bir gece önceden de teribiyede bekletebilirsiniz.
  2. Sonra yayvan bir tencereye tavuk derileri alta gelecek şekilde yerleştirip kapağını kapatın. Önce orta dereceli ateşte sulandıktan sonrada kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Tavuklar suyunu çekip yağını bırakınca arka taraflarını da çevirip kızartın.
  3. Kızaran tavukları tercihen pilavla veya salata ile servis yapabilirsiniz..

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-10