Kırmızı Biberli Mısırlı Pilav
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Kırmızı Biberli Mısırlı Pilav

Açıklama

Kırmızı biberli mısırlı pilav, renkli görüntüsü ve zengin tadı ile dikkat çeken, hem Türk hem de dünya mutfağında sıkça tercih edilen bir yemektir. Pirinç, mısır ve biberin uyumunun birleşimi, sadece bir yan yemek olarak değil, aynı zamanda ana yemek olarak da servis edilebilecek bir alternatif sunar.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 250 (2 su bardağı pilav için)
  • Karbonhidrat: 50g
  • Protein: 5g
  • Yağ: 3g
  • Vitamin A, C, B6, ve Folat kaynakları içerir.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Kırmızı biber, bağışıklık sistemini güçlendiren, C vitamini açısından zengin bir sebzedir.
  • Tane mısır, lifli yapısı sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.
  • Pirinç, enerji verici bir besin kaynağı olup, glisemik indeksi düşük olan kahverengi pirinç seçildiğinde sağlıklı bir seçenek haline gelir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tuz kullanımı hipertansiyon ve kalp hastalıklarına yol açabilir.
  • Pirinç, aşırı tüketildiğinde kan şekerini hızla yükseltebilir; bu nedenle diyabet hastaları dikkatli olmalıdır.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Büyüme çağındaki çocuklar için besleyici bir seçenek oluşturur.
  • Aktif yaşam tarzına sahip bireyler enerji almak için bu yemeği tercih edebilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Diyabet hastaları pilavın miktarını kontrol etmeleri gerektiğinden dikkatli olmalıdırlar.
  • İleri düzeyde tuz kısıtlaması gereken hipertansiyon hastaları.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?
  • 3 yaş üstü çocuklar ve yetişkinler için uygundur. Özellikle çocuklar için renkli ve cazip görünümü ile iştah açıcı bir seçenektir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Çölyak hastalığı veya glüten intoleransı olmayan bireyler için uygundur.
  • Solunum yolları hastalıkları için bağışıklığı güçlendirici etki sunabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet hastaları dikkatli tüketmelidir.
  • Hipertansiyon hastaları aşırı tuzdan kaçınmalıdır.

Malzemeler

  • 2 Su bardağı pirinç
  • 1 Çay bardağı tane mısır
  • 1 Tane kırmızı biber
  • 1 Tane soğan
  • Tuz
  • Su
  • Sıvıyağ

Hazırlama Adımları

  1. Öncelikle pirinçlerimizi tuzlu ılık suda yarım saat kadar bekletiyoruz. Daha sonra 3-4 tur yıkayıp tel süzgeç içerisine alıp süzdürüyoruz. Bir tencereye sıvı yağ koyup pirinçlerimizi üzerine alıp tahta kaşıkla karıştırarak kavuruyoruz. Orta ateşte 5-6 dakika kavrulan pirinçlerin üzerine tuz, et suyu veya tavuk suyu koyup kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte 10-15 dakika pişiriyoruz. Pişen pilavımızı 5 dakika demlendiriyoruz. Bir tava içerisine sıvı yağ koyup ince bir şekilde doğranmış soğanları ilave edip kavuruyoruz. Üzerine mısır taneleri büyüklüğünde doğranmış biberleri ilave ediyoruz. Bir süre ikisini kavurduktan sonra tane mısırı da ilave edip tuz koyup ister pilavımızın içine ister pilavımızın üstüne koyup servis ediyoruz
  2. ellerimize sağlık.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-12