Renkli Biberli Tavuklu Pilav
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

Renkli biberli tavuklu pilav, hem görselliği hem de besleyiciliği ile dikkat çeken bir yemektir. Dolmalık biberlerin canlı renkleri, hazırlanan pilava görkemi katarken, haşlanmış bezelye ve tavuk eti ise içeriğini zenginleştirir. Tereyağı ve sıvı yağ ile zenginleştirilen bu pilav, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Ortalama 350-400 kcal (servis başına)
  • Protein: 20-25 gram
  • Karbonhidrat: 60-70 gram
  • Yağ: 10-15 gram
  • Fiber: 2-3 gram
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek Protein İçeriği: Tavuk eti, vücut için gerekli protein sağlar ve kas gelişimine yardımcı olur.
  • Zengin Besin İçeriği: Biberler ve bezelyeler vitamin ve mineral açısından zengindir, bağışıklığı güçlendirir.
  • Kolesterol Düşürücü: Tavuk eti yağsız seçildiğinde, kolesterol seviyesinin dengelenmesine yardımcı olabilir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek Sodyum Riski: Tavuk suyu kullanımı, aşırı kullanıldığında tuz oranını artırabilir, bu nedenle dikkat edilmelidir.
  • Yağ Tüketimi: Tereyağı ve sıvı yağ miktarına göre toplam yağ alımı artabilir, bu da kilo alımına yol açabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif yaşam tarzına sahip olan bireyler.
  • Kilo alımını kontrol etmek isteyen sağlıklı bireyler, dengeli bir diyetin parçası olarak tüketebilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Aşırı tuzlu gıdalara karşı hassasiyeti olan bireyler (yüksek tansiyon hastaları).
  • Kilo kontrolü gereken obez bireyler.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Bu yemek, 1 yaş üstü çocuklardan başlayarak tüm yaş grupları için uygundur. Ebeveynlerin çocuklarının diyetine ekleyebileceği sağlıklı bir seçenektir.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Tip 2 Diyabet (ölçülü tüketildiği takdirde).
  • Normal kan basıncı seviyesine sahip bireyler.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Hipertansiyon (yüksek tansiyon).
  • Obezite ve kilo kontrolü için zayıflama diyetinde olan bireyler.

Renkli biberli tavuklu pilav, sağlıklı bir beslenme için uygun bir seçenek olmakla birlikte, tüketim miktarına ve kişisel sağlık durumuna göre dikkatlice değerlendirilmelidir.

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2,5 su bardağı tavuk suyu
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 1 adet sarı dolmalık biber
  • 1 kase haşlanmış bezelye
  • 1 adet kemikli tavuk göğsü
  • tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlama Adımları

  1. Pirinçleri yıkayarak tuzlu kaynar suda 30 dakika kadar bekletiriz.
  2. Tavuk düdüklü tencereye koyulur ve üzerine çıkacak kadar su eklenir; tuzu ayarlanıp pişirilir. Pişirme süresi bitince suyun içinden çıkarılır; etleri kemiklerinden ayrılarak didiklenir.
  3. Dolmalık biberler küp küp doğranır ve çok az sıvı yağ ile sotelenir.
  4. Sıcak suda bekletilen pirinç tekrar yıkanarak süzülür. Pilav tenceresine sıvı yağ ve tereyağı alınıp ısıtılır. Süzülen pirinçler eklenip kavrulur. 2,5 su bardağı tavuk suyu eklenir. (Su miktarı kullanılan pirince göre değişebilir.) Tuzu ayarlanır. Kaynamaya başlayınca en kısık ateşte pişirilir. Pişen pilava tavuk etleri, bezelye ve biberler eklenip, harmanlanır. Bir süre demlendirildikten sonra servise sunulur.ellerimize sağlık

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-09-02