Etsiz Çiğ Köfte

Bu nefis etsiz çiğ köfte tarifi, Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden biridir. Genellikle vegan ve vejetaryen beslenmeye uygun olan bu köfte, enerji verici köftelik bulgur ile zenginleştirilmiş, soğan ve sarımsakla tatlandırılmış ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak hazırlanmıştır. Taze yeşilliklerin katkısıyla sağlıklı bir atıştırmalık ya da meze seçenekleri arasında yer alır.

• Kalori: 180 kcal (100 gram için)
• Karbonhidrat: 30 gram
• Protein: 4 gram
• Yağ: 6 gram
• Fiber: 3 gram

• Yüksek lif içeriği ile sindirimi destekler.
• Bulgur, mineral ve vitamin açısından zengindir; demir, çinko ve B vitaminleri içerir.
• Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kalp sağlığına faydalı olan zeytinyağı ile zenginleştirilmiştir.

• Fazla tüketimi, gaz yapıcı etkilere neden olabilir.
• İçeriğinde yer alan baharatlar bazı bireylerde mide rahatsızlıklarına yol açabilir.

• Vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için harika bir protein kaynağıdır.
• Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler.
• Diyet yapanlar, düşük kalori seçenekleri arayanlar.

• Mide problemleri olan kişiler (gastrit, ülser vb.)
• Baharatlara karşı hassasiyeti olan bireyler.

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE, 3 yaş ve üzerindeki her birey için uygundur. Ancak çocuklara sunulmadan önce baharatların miktarı göz önünde bulundurulmalıdır.

• İnsülin direnci olan bireyler için; bulgurların düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengeleme etkisi vardır.
• Kolesterol problemi yaşayan bireyler için; zeytinyağının sağlıklı yağ içeriği destekleyicidir.

• Mide veya bağırsak hastalıkları olan bireyler; sindirimi zorlayabilir.
• Baharat hassasiyeti olanlar; rahatsız edici etkiler görülebilir.

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE, sağlıklı beslenme alışkanlıkları içerisinde yer alması gereken lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Ancak tüketiminde dikkatli olunması gereken noktalar da bulunmaktadır.