Girit Köftesi
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Girit köftesi, zengin besin değerleri ve lezzeti ile Türk ve Akdeniz mutfağının sevilen bir lezzetidir. Kıyma, yumurta ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu köfte, genellikle zeytinyağı ile kızartılır, hafif çıtır bir dış kabuk ile içindeki yumuşak kıymanın buluşmasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Besin Değerleri (100 gram için tahmini değerler):
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 20 g
  • Yağ: 18 g
  • Karbonhidrat: 10 g
  • Fiber: 1 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Protein kaynağıdır, kas gelişimine destek olur.
  • İçindeki zeytinyağı kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
  • Yüksek demir içeriği ile kan yapımına katkı sağlar.
  • Baharatlar sindirim sistemini destekler, metabolizmayı hızlandırabilir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tuz tüketimi, hipertansiyon ve kalp hastalıklarına yol açabilir.
  • Yağda kızartıldığında kalori alımını artırabilir.
Kimin Tüketmesi Gerektiği:
  • Yetişkin bireyler, spor yapanlar ve protein desteğine ihtiyaç duyanlar için faydalıdır.
  • Akdeniz diyeti uygulayanlar için ideal bir alternatiftir.
Kimin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Yüksek tansiyon veya kalp rahatsızlığı olan bireyler dikkat etmelidir.
  • Kilo kontrolü yapması gerekenler tarafından sınırlı tüketilmelidir.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?
  • Ergenlik ve yetişkinlik dönemindeki bireyler için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • İyi kontrol altında olan diyabet, eğer ölçülü miktarlarda tüketilirse uygun olabilir.
  • Ana sağlık durumu iyi olan bireyler için önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Hipertansiyon ve kardiyovasküler hastalıklar gibi rahatsızlıkları olanların dikkatli tüketmesi gerekir.
  • Obezite veya kilo verme hedefi olan bireyler için uygun olmayabilir.

Girit köftesi, dengeli bir beslenme içerisinde yer alabilecek bir lezzettir, ancak sağlıklı bir yaşam için ölçülü ve dengeli bir şekilde tüketilmesi gerektiğini unutmamak önemlidir.

Malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • Un
  • Zeytinyağı
  • 1 adet yumurta
  • Köftelik baharat
  • Tuz

Hazırlama Adımları

  1. Kıyma az yoğurulduktan sonra ortası açılarak 1 adet yumurta kırılır ve un ilave edilmeye başlanır. Unu ilave etmeden önce zeytinyağı gezdirmeniz gerekiyor ve ellerinizi de yağlamayı unutmayın aksi halde un lapalaşır ve yapışır. İstenilen baharatlar konulduktan sonra tuz da ilave edilir ve hepsi birlikte yoğurulur. Kıyma ve un oranı tamamen hamur kıvamına gelinceye kadardır. Kıyma ve un tamamen karışıp yoğurulduktan sonra köfteler yapılmaya başlanır. Yoğurma işlemi sırasında yeterince un katılacağından zeytinyağı da eklenmesi gerekmektedir. Köfteleri ufak hazırlamaya dikkat ediniz. Bol yağda kızaracağından ve pişerken daha da kabaracağından ufak hazırlanması içinin iyi pişmesi açısından önemlidir.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-27