Kazak Kurabiye

Açıklama

Kazak kurabiyesi, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle haşlanmış yumurta sarısı kullanılarak hazırlanan bu kurabiye, yumuşak dokusu ve tat dengesi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Üzerindeki kakao ve şeker ile zenginleştirilen kurabiye, hem göz hem de lezzet olarak misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek.

Besin Değerleri:

Kalori: Yaklaşık 80-100 kcal (bir adet kurabiye için)
Karbonhidrat: 10-15 gram
Yağ: 4-6 gram
Protein: 2 gram
Şeker: 4-5 gram

Sağlık Açısından Faydaları:

Yumurta sarısı, zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır; özellikle B vitamini grubu, A vitamini ve demir içerir.
Margarinde bulunan sağlıklı yağlar, vücut için gerekli yağ asitlerini sağlar.
Kurabiyenin içerdiği karbonhidrat, hızlı bir enerji kaynağıdır.

Sağlık Açısından Zararları:

Aşırı tüketimi, kilo alımına sebep olabilir; zira kurabiyeler yüksek kalorili atıştırmalıklardır.
Şeker içeriği yüksek olduğu için, diş sağlığını olumsuz etkileyebilir.

Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:

Orta yaş grubundaki bireyler, sosyal etkinliklerde çay saatlerinde veya davetlerde tüketebilir.
Tatlı yemeyi seven, hafif bir atıştırmalığa ihtiyaç duyanlar için idealdir.

Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:

Diyabet hastaları, yüksek şeker içeriği nedeniyle kurabiyeden kaçınmalıdır.
Gluten intoleransı olan bireyler, bu tarifte un kullanıldığı için tüketime dikkat etmelidir.

Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Bu kurabiye, çocuklar dahil olmak üzere her yaş grubuna hitap edebilir; ancak çocuklar için aşırı şeker tüketimini kontrol altında tutmak önemlidir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?

Yüksek enerjili atıştırmalıklara ihtiyaç duyan sağlıklı bireyler için uygundur.
Vücut geliştirenler veya sporcular için ara öğün alternatifi olarak tercih edilebilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?

Diyabet: Yüksek şeker içeriği nedeniyle önerilmez.
Obezite: Kalori kontrolü zor olan bir atıştırmalık olarak önerilmez.

Malzemeler

4 adet haşlanmış yumurta sarısı
1 paket oda ısısında beklemiş margarin
2 yemek kaşığı tozşeker
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2,5 su bardağı un

ÜZERİ İÇİN:

1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao

Hazırlama Adımları

Yumurtalar ve margarin mikserle, krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
Şeker, vanilya, kabartma tozu ve un yavaş yavaş ilave edilerek yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak, yuvarlatılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
175 derece de üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Kakao ve şeker bir kase içerisinde, iyice karıştırılır. Kurabiyeler fırından çıktıktan hemen sonra, kakaolu karışıma batırılarak servis tabağına konur.