Pankek
Tarif Hakkında
Pankek, dünya mutfağında kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen, yumuşak ve kabarık bir yapıya sahip olan bir hamur işidir. Özellikle kahvaltı sofralarında şeker ve meyve ile servis edilen bu lezzet, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorileri arasında yer alır. Çeşitli soslar, reçeller veya taze meyvelerle zenginleştirilebilmesi, onu her damak tadına uygun hale getirir.
Besin Değerleri (1 porsiyon için yaklaşık):- Kalori: 150
- Karbonhidrat: 25 g
- Protein: 4 g
- Yağ: 4 g
- Şeker: 5 g
- Yüksek karbonhidrat içeriği, enerji sağlar.
- Bağışıklık sistemini güçlendiren süt içerir.
- İçindeki yumurta, protein kaynağıdır ve kas gelişimine yardımcı olur.
- Aşırı yağ ve şeker içeriği, obeziteye yol açabilir.
- Pankekler genellikle işlenmiş un ile yapıldığında lif içeriği düşer.
- Aktif bireyler ve sporcular, hızlı enerji ihtiyaçları için pankek tüketebilir.
- Büyüme çağındaki çocuklar, sağlıklı bir kahvaltı alternatifi olarak tüketebilir.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler, gluten içeren un kullanıldığında pankek tüketmemelidir.
- Diyabet hastaları, yüksek şeker içeriği sebebiyle dikkatli olmalıdır.
Pankek, genellikle 1 yaş ve üzerindeki çocuklar için uygundur. Ancak, küçük çocuklara vereceğiniz zaman şeker ve şurupları azaltmak önemlidir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Sağlıklı bireyler, enerji ihtiyacı yüksek olanlarda (örneğin, spor yapanlar) tüketebilir.
- Çölyak hastalığı olanlar kesinlikle tüketmemelidir.
- Diyabet hastaları, şeker içeriği nedeniyle temkinli olmalıdır.
- Obezite veya aşırı kilolu bireyler, yüksek kalorili olması nedeniyle aşırı tüketimden kaçınmalıdır.
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
Hazırlama Adımları
- Öncelikle bir kaba sütü dökün, üzerine yavaş yavaş un ekleyerek çırpıcı ile topaklanmasını engelleyerek çırpın. Üzerine sıvı yağı ve yumurtayı da ekleyin, karıştırın.Sonrasında kalan malzemeleri (vanilya, kabartma tozu, toz şeker ve tuz) de ekleyin. Yeterince çırptıktan sonra pişirmeye geçebilirsiniz. Eğer geniş bir tavanız varsa aynı anda birden fazla pankeki pişirebilirsiniz. Tavanıza az miktarda zeytinyağı dökün ve fırça yardımıyla yayın. Yağınız ısındıktan sonra kepçe yardımıyla pankek karışımından alıp tavanıza dökün. Kepçeye çok karışım alırsanız pankekiniz geniş olur, göz kararınıza göre pankek karışımını fotoğraftaki gibi tavaya dökün. Kendi kendine yeterince yayılmazsa kepçenin alt tarafı ile yayabilirsiniz. Alt tarafının pişip pişmediğini kontrol edin ve piştiğinde spatula yardımıyla ters çevirin. Bir yüzü yaklaşık 2 dakikada pişen pankeklerin piştiğini üzerinde hava kabarcığı oluştuğunda da anlayabilirsiniz
- afiyet olsunn
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.