vildan usta dr
<100 takipçi
Damla Sakızlı Levrek Buğulama Ve Arapsaçlı Pankek
Açıklama
Damla sakızlı levrek buğulama, denizlerin fersah fersah lezzetlerini ve Akdeniz mutfağının zarafetini harmanlayan bir yemektir. Sezonda taptaze levrek ile yapılan bu yemek, damla sakızı ve çeşitli sebzelerin eşliğinde buharda pişirilerek yemeksevenlere sunulmaktadır. Arapsaçlı pankek ise, canlı bir tat arayanlar için ilginç bir dokunuş sunuyor. Birlikte, olağanüstü bir deneyim yaşatmakta.
Besin Değerleri:- Levrek: Protein, omega-3 yağ asitleri, B vitaminleri (özellikle B12), fosfor ve selenyum kaynağıdır.
- Arapsaçı: Vitamin K, C vitaminleri, demir ve lif içerir.
- Dengeli Yağlar: Zeytinyağı ve krema ile sağlıklı yağlar sağlanmaktadır.
- Yüksek kaliteli protein kaynağıdır, kas gelişimi için faydalıdır.
- Omega-3 yağ asitleri kalp sağlığını destekler.
- Sebzelerin zengin vitamin ve mineral içeriği bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Damla sakızı sindirim sistemini rahatlatırken, lezzeti ile damakları şenlendirir.
- Bazı bireylerde deniz ürünlerine alerji riski bulunmaktadır.
- Fazla tuz tüketimi, hipertansiyon veya böbrek problemleri olan bireylerde sıkıntı yaratabilir.
- Krema kullanımı da fazla kalori alımına neden olabilir.
- Sağlıklı bireyler için önerilir, özellikle deniz ürünlerini sevenler için idealdir.
- Omega-3 ve protein ihtiyacı yüksek olan sporcular için uygundur.
- Deniz ürünü alerjisi olan bireyler için önerilmez.
- Hipertansiyon veya böbrek hastalığı olan kişiler tuz ve yağ miktarını dikkate almalıdır.
Bu yemek genel olarak yetişkinler için uygundur. Ancak, balık ve sebzelerden dolayı 1 yaş üstü çocuklar için de uygun olabilir, dikkatli hazırlanmalı ve alerji riski göz önünde bulundurulmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Kalp sağlığını destekleyen Omega-3 içeriği ile kalp rahatsızlığı olmayanlar için faydalıdır.
- Yüksek tansiyon, böbrek hastalığı veya deniz ürünü alerjisi olan bireyler için önerilmez.
Malzemeler
- Damla sakızlı Levrek Buğulaması Malzemeleri
- 1 adet fileto levrek balığı
- 2 adet arpacık soğanı
- 2 diş dilimlenmiş sarımsak
- 3 adet halka halja doğranmış renkli biber
- 2 adet halka halka doğranmış Girit kabağı
- 1 gr damla sakızı
- 5 adet doğranmış kültür mantarı
- 5 adet elle doğranmış istiridye mantarı
- 4 adet ikiye kesilmiş kiraz domates
- 2 adet ince dilimlenmiş patates
- 30 gr krema
- 20 gr balık suyu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3-4 dal ince kıyılmış tarhun otu
- 2-3 dal ince kıyılmış kişniş
- Tuz, karabiber
- Arapsaçlı Pankek Malzemeleri
- 1/2 adet yumurta
- 30 gr un
- 60 gr süt
- 5 gr toz şeker
- 5 gr salça
- 5 gr. pesto sos
- 1 avuç arapsaçı otu
- Tuz ,karabiber..
Hazırlama Adımları
- Damla sakızlı Levrek Buğulamayı yaparak başlayalım. Tenceremize doğranan bütün sebzeleri ve diğer bütün malzemeleri ekleyelim,üzerine fileto balıkları koyup, baharatları ve otları koyalım kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim..
- Pankekimizi yapılışı: Bütün malzemeyi bir güzel karıştıralım ve çırpalım, tavayı yağlayalım ve ters yüz pişirelim.Balığımızla beraber servise sunalım.ellerimize sağlık
Şefe Sor
Bu tarif hakkında soru sorun ANINDA cevap alın.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!